下列是有關(guān)植物有效成分提取技術(shù)的問題，請(qǐng)回答：
（1）植物芳香油的提取方法需要根據(jù) 植物原料的特點(diǎn)植物原料的特點(diǎn)來(lái)決定，柑橘、檸檬芳香油的制備通常使用壓榨法而不用水中蒸餾，原因是 水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問題水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問題。
（2）魚腥草有效成分主要是魚腥草素，魚腥草素難溶于水而易溶于乙醇，具有揮發(fā)性，與抗生素相比，其抗菌性能和抗病毒性能更加持久。從魚腥草中提取魚腥草素可以采用 水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾法，原因是 魚腥草素難溶于水，具有揮發(fā)性（或魚腥草素能隨水蒸氣一同蒸餾）魚腥草素難溶于水，具有揮發(fā)性（或魚腥草素能隨水蒸氣一同蒸餾）。
（3）現(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應(yīng)選用其中的 乙酸乙酯乙酸乙酯作為胡蘿卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是 萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)不與水混溶，而乙醇為水溶性有機(jī)溶劑萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)不與水混溶，而乙醇為水溶性有機(jī)溶劑。
（4）胡蘿卜素的提取實(shí)驗(yàn)中，萃取液的濃縮可直接使用 蒸餾蒸餾裝置，目的是去除 有機(jī)溶劑有機(jī)溶劑。
【考點(diǎn)】細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)．
【答案】植物原料的特點(diǎn)；水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問題；水蒸氣蒸餾；魚腥草素難溶于水，具有揮發(fā)性（或魚腥草素能隨水蒸氣一同蒸餾）；乙酸乙酯；萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)不與水混溶，而乙醇為水溶性有機(jī)溶劑；蒸餾；有機(jī)溶劑
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：11引用：2難度：0.7
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1．番茄紅素是一種類胡蘿卜素，因最早發(fā)現(xiàn)于番茄中而得名，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，果實(shí)中以果皮部分含量最高。其工藝流程是：番茄→搗碎成泥→加纖維素和果膠酶→萃取→過濾→濃縮→粗番茄紅素。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）
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