乳酸亞鐵晶體[CH3CH(OH)COO]2Fe?3H2O(M=288)是一種很好的食品鐵強(qiáng)化劑,易溶于水,吸收效果比無機(jī)鐵好,可由乳酸CH3CH(OH) COOH與FeCO3反應(yīng)制得:
Ⅰ.制備碳酸亞鐵
(1)儀器C的名稱是
三頸燒瓶
三頸燒瓶
。
(2)利用如圖所示裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。首先關(guān)閉活塞2,打開活塞1、3,目的是 制備Fe2+,利用產(chǎn)生的氫氣排凈裝置內(nèi)的空氣,防止Fe2+被氧化
制備Fe2+,利用產(chǎn)生的氫氣排凈裝置內(nèi)的空氣,防止Fe2+被氧化
;關(guān)閉活塞1,反應(yīng)一段時(shí)間后,關(guān)閉活塞 3
3
,打開活塞 2
2
,觀察到B中溶液進(jìn)入到C中,C中產(chǎn)生沉淀和氣體,寫出制備FeCO3的離子方程式 Fe2++2HCO3?=FeCO3↓+CO2↑+H2O
Fe2++2HCO3?=FeCO3↓+CO2↑+H2O
。
(3)裝置D的作用是 液封,防止空氣中的氧氣進(jìn)入到C裝置中,將Fe2+氧化
液封,防止空氣中的氧氣進(jìn)入到C裝置中,將Fe2+氧化
。
Ⅱ.乳酸亞鐵晶體的制備及純度測定
將制得的FeCO3加入到乳酸溶液中,加入少量鐵粉,在75℃下攪拌使之充分反應(yīng)。然后再加入適量乳酸,從所得溶液中獲得乳酸亞鐵晶體。
(4)加入少量鐵粉的作用是 防止FeCO3與乳酸反應(yīng)產(chǎn)生的Fe2+被氧化
防止FeCO3與乳酸反應(yīng)產(chǎn)生的Fe2+被氧化
。
(5)若用KMnO4滴定法測定樣品中Fe2+的量進(jìn)而計(jì)算純度時(shí),發(fā)現(xiàn)結(jié)果總是大于100%,其主要原因是 乳酸(根中的羥基)被酸性高錳酸鉀溶液氧化
乳酸(根中的羥基)被酸性高錳酸鉀溶液氧化
。
(6)經(jīng)查閱文獻(xiàn)后,改用Ce(SO4)2標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行滴定。反應(yīng)中Ce4+離子的還原產(chǎn)物為Ce3+.測定時(shí),先稱取5.760 g樣品,溶解后進(jìn)行必要處理,用容量瓶配制成250 mL溶液,每次取25.00 mL,用0.1000 mol?L-1 Ce(SO4)2標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至終點(diǎn),記錄數(shù)據(jù)如表所示。
滴定次數(shù) |
0.100 mol?L-1Ce(SO4)2標(biāo)準(zhǔn)溶液體積/mL |
滴定前讀數(shù) |
滴定后讀數(shù) |
1 |
0.20 |
19.65 |
2 |
0.22 |
21.42 |
3 |
1.15 |
20.70 |
則產(chǎn)品中乳酸亞鐵晶體的純度為
97.50
97.50
%(保留小數(shù)點(diǎn)后兩位)。