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2021年廣東省揭陽市普寧二中高考生物適應性試卷(二)
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試題詳情
家用釀酒酵母菌只能利用葡萄糖而不能利用木糖來進行酒精發(fā)酵,而自然界中某些酵母菌能利用酶A分解木糖產(chǎn)生酒精,某興趣小組對能夠產(chǎn)生酶A的酵母菌進行分離計數(shù),回答下列問題:
(1)從酵母菌中分離純化的酶A可以用電泳法檢測其分子量大小。在相同條件下,帶電荷相同的蛋白質(zhì)電泳速度越快,說明其分子量
越小
越小
。
(2)為了從自然界中獲得分解木糖的酵母菌,首先要配制
以木糖為唯一碳源
以木糖為唯一碳源
的選擇培養(yǎng)基。
(3)甲同學在使用高壓蒸汽滅菌鍋時,若壓力達到設定要求,而鍋內(nèi)并沒有達到相應溫度,最可能的原因是
未將鍋內(nèi)冷空氣排盡
未將鍋內(nèi)冷空氣排盡
。
(4)乙同學提取了含酵母菌的木糖培養(yǎng)液80g,加入無菌水稀釋至1000mL。3個適宜的培養(yǎng)基中分別接種0.1mL上述稀釋液,然后置于適宜的條件下進行培養(yǎng),最后統(tǒng)計出3個平板上酵母菌菌落數(shù)分別為116、118、126,則1g原木糖培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量約為
1.5×10
4
1.5×10
4
個。應用稀釋涂布平板法統(tǒng)計樣品中活菌數(shù)目的原理是
當樣品的稀釋度足夠高時,培養(yǎng)基表面生長的一個菌落,來源于樣品稀釋液中的一個活菌
當樣品的稀釋度足夠高時,培養(yǎng)基表面生長的一個菌落,來源于樣品稀釋液中的一個活菌
。
(5)獲取能利用酶A的酵母菌單菌落后,該興趣小組進一步探究培養(yǎng)液中該酵母菌種群數(shù)量變化,結(jié)果如圖甲。對照圖甲,請在乙圖上繪出表示該酵母菌增長速率變化的曲線。
【考點】
發(fā)酵工程在食品、醫(yī)藥、農(nóng)牧業(yè)等工業(yè)上的應用
;
探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動態(tài)變化
;
微生物的選擇培養(yǎng)和計數(shù)
.
【答案】
越?。灰阅咎菫槲ㄒ惶荚?;未將鍋內(nèi)冷空氣排盡;1.5×10
4
;當樣品的稀釋度足夠高時,培養(yǎng)基表面生長的一個菌落,來源于樣品稀釋液中的一個活菌
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59
組卷:7
引用:1
難度:0.7
相似題
1.
2022年第十屆上海國際生物發(fā)酵產(chǎn)品與技術(shù)裝備展覽會在上海新國際博覽中心舉辦,展品涵蓋食品(乳制品、功能食品、酒與飲料)、食品添加劑、醫(yī)藥(疫苗、抗生素、蛋白等)、細胞工程、基因工程,生物藥,化藥、中藥、生物農(nóng)藥、生物肥料、發(fā)酵飼料等,可以看出發(fā)酵工程已經(jīng)深入到人們生產(chǎn)生活的方方面面。下列關(guān)于發(fā)酵工程的說法,正確的是( ?。?/h2>
A.單細胞蛋白是從發(fā)酵獲得的微生物菌體中提取出的蛋白質(zhì),可制成飼料使家禽家畜增重快,產(chǎn)蛋或產(chǎn)奶量顯著提升
B.若利用發(fā)酵工程生產(chǎn)抗生素(如青霉素),則發(fā)酵裝置不需要嚴格的滅菌
C.發(fā)酵過程中需要嚴格控制溫度pH和溶解氧等發(fā)酵條件,例如想要積累谷氨酸需要在酸條件下進行發(fā)酵
D.醬油等傳統(tǒng)食品可以通過發(fā)酵工程來生產(chǎn),而且發(fā)酵工程還可以提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量
發(fā)布:2024/11/13 10:30:1
組卷:2
引用:1
難度:0.7
解析
2.
木聚糖酶可以將木聚糖(植物細胞壁的成分之一)降解為木糖,在釀造、飼料生產(chǎn)中有廣泛應用。木聚糖酶可以用黑曲霉發(fā)酵生產(chǎn),如圖是生產(chǎn)該酶的連續(xù)發(fā)酵裝置。下列有關(guān)敘述錯誤的是( ?。?/h2>
A.發(fā)酵所用的黑曲霉可以在落葉豐富的環(huán)境中篩選
B.在發(fā)酵生產(chǎn)中,選育出的優(yōu)良菌種可以直接接種
C.培養(yǎng)液和發(fā)酵裝置在接種前需進行嚴格滅菌處理
D.通過改變通氣量和攪拌速度可以調(diào)節(jié)培養(yǎng)液的溶氧量
發(fā)布:2024/11/18 20:0:1
組卷:9
引用:3
難度:0.7
解析
3.
酸奶發(fā)酵的簡化步驟是:鮮牛奶→化料→均質(zhì)→殺菌→冷卻→接種→發(fā)酵→凝固→分裝,下列相關(guān)敘述正確的是( ?。?/h2>
A.為了防止雜菌污染,需要用高壓蒸汽滅菌法對發(fā)酵瓶和鮮奶進行滅菌處理
B.接種前需要冷卻的目的是防止高溫使乳酸菌死亡
C.包裝的酸奶出現(xiàn)脹袋現(xiàn)象是乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生氣體
D.參與制醋、制酒、制酸奶的菌種都屬于原核生物
發(fā)布:2024/11/13 16:30:9
組卷:7
引用:1
難度:0.8
解析
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