營養(yǎng)成分的含量如表所示:
項目 |
能量 |
蛋白質(zhì) |
鈉 |
鈣 |
每100mL |
272kJ |
3.2g |
60mg |
110mg |
(1)牛奶中的鈣主要以磷酸鈣Ca
3(PO
4)
2]的形式存在,磷酸鈣中磷元素的化合價為
+5或+5價
+5或+5價
;
(2)磷酸鈣中鈣、氧兩種元素的質(zhì)量最簡比為
15:16
15:16
;
(3)磷酸鈣中磷元素的質(zhì)量分數(shù)為
20%
20%
;
(4)通常中學生每天需從牛奶中補充約550mg的鈣元素.則每天需要喝牛奶
500
500
mL;
(5)乳酸鈣(C
6H
10CaO
6,相對分子質(zhì)量為218)是一種常見的補鈣劑。每片乳酸鈣片含乳酸鈣436mg,若只用乳酸鈣片完全代替牛奶補鈣,則理論上每天應服用
7
7
片乳酸鈣片。