鈣奶餅干是山東幾代人的飄香記憶，其配料為小麥粉、白砂糖、花生油、棕桐油、鮮雞蛋、全脂奶粉、食品添加劑（碳酸氫銨、碳酸鈉、碳酸氫鈉等）。下列說(shuō)法正確的是（　?。?/h1>

A．可用聚氯乙烯包裝鈣奶餅干，聚氯乙烯為混合物

B．白砂糖的主要成分為蔗糖，蔗糖為單糖

C．花生油的主要成分為飽和脂肪酸酯，飽和脂肪酸酯屬于天然高分子化合物

D．碳酸氫銨、碳酸氫鈉在餅干加工過(guò)程中起到膨松劑的作用

【答案】D

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/8/31 3:0:11組卷：34引用：1難度：0.7

相似題

1．現(xiàn)代生活需要人們有一定的科學(xué)素養(yǎng)，下列有關(guān)化學(xué)的科學(xué)常識(shí)正確的是（　?。?/h2>

A．為防止中秋月餅等富脂食品氧化變質(zhì)，常在包裝袋中放入生石灰

B．碳酸鈉俗名小蘇打，可用作糕點(diǎn)膨松劑

C．榨蘋果汁時(shí)加入維生素C，可減緩其在空氣中發(fā)生顏色變化

D．《荷塘月色》中“薄薄的青霧浮起在荷塘里…月光是隔了樹照過(guò)來(lái)的…落下參差的斑駁的黑影…”，月光穿過(guò)薄霧能形成美景的本質(zhì)原因是丁達(dá)爾效應(yīng)

發(fā)布：2024/11/18 1:0:2組卷：77引用：3難度：0.8

2．下列物質(zhì)不能用作食品添加劑的是（　?。?/h2>
A．氯化鎂 B．亞硝酸鈉 C．山梨酸鉀 D．三聚氰胺
發(fā)布：2024/11/10 12:0:1組卷：201引用：18難度：0.9
解析

A．次氯酸鈉是漂粉精的主要成分

B．氧化鈉可用于呼吸面具

C．凡含有添加劑的食物對(duì)人體健康均有害，不宜食用

D．“開發(fā)利用新能源”、“汽車尾氣催化凈化”都能提高空氣質(zhì)量

發(fā)布：2024/11/11 8:0:1組卷：40引用：1難度：0.9

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