食物中含有不同的營養(yǎng)素，根據(jù)實驗判斷含有的營養(yǎng)素種類：
（1）將花生米在白紙上用力劃或放在白紙上擠壓，白紙上會留下 油漬油漬，說明花生米中含有 脂肪脂肪。
（2）把碘酒滴在饅頭上，蘸有碘酒的饅頭就會變成 藍(lán)色藍(lán)色，這說明饅頭中含有 淀粉淀粉。
（3）在燒瘦肉時，有一股特別難聞、像燒焦頭發(fā)一樣的氣味，這是 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)燃燒特有的氣味。
【考點】實驗：米飯、淀粉和碘酒的變化．
【答案】油漬；脂肪；藍(lán)色；淀粉；蛋白質(zhì)
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/10/2 1:0:1組卷：0引用：1難度：0.5
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