洪江血耙鴨是懷化最有特色的地方菜之一，由血粑和鴨肉為主料制作而成，其中的血粑更是制作講究：先將泡好的上等糯米溶入新鮮鴨血再泡至血干，然后蒸熟、放涼、油炸。加入血粑后的血粑鴨鮮美味濃，清香柔糯。根據(jù)所學(xué)知識回答問題。
（1）寫出血粑鴨中任意兩種營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪脂肪。
（2）鴨肉中的蛋白質(zhì)在胃里開始被消化，最終在 小腸小腸中被徹底消化成氨基酸被吸收。
（3）血粑鴨中的鴨血含鐵豐富，經(jīng)常食用這種食物有利于預(yù)防 CC。
A.佝僂病
B.壞血病
C.貧血
D.夜盲癥
（4）如果你媽媽給你準(zhǔn)備了這些午餐食物：米飯、血粑鴨、雞蛋湯，你認(rèn)為添加下列哪一項(xiàng)會使這份食譜營養(yǎng)更全面？AA
A.豆角茄子
B.牛奶
C.肉末雞蛋
D.稀飯
【答案】蛋白質(zhì)；脂肪；小腸；C；A
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：0引用：1難度：0.5
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1．在消化道內(nèi)，消化淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的起始部位依次是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/15 14:30:3組卷：14引用：18難度：0.7 -
2．如圖為淀粉的消化終產(chǎn)物a進(jìn)入血液和組織的過程及部分相關(guān)代謝活動示意圖．其中a-f表示人體內(nèi)的物質(zhì)，請據(jù)圖回答：
（1）淀粉在消化道中消化的起始部位是．
（2）是完成氣體交換的場所．煤氣中毒時(shí)，大量的一氧化碳取代氧氣與血液中的結(jié)合，造成細(xì)胞缺氧死亡．
（3）氧進(jìn)入血液后，通過（體循環(huán)/肺循環(huán)）運(yùn)送到參與分解有機(jī)物，為其生命活動提供能量．發(fā)布：2024/12/27 8:0:2組卷：3引用：2難度：0.3 -
3．如圖為淀粉的消化終產(chǎn)物a進(jìn)入血液和組織的過程及部分相關(guān)代謝活動示意圖．其中a-f表示人體內(nèi)的物質(zhì)，請據(jù)圖回答：
（1）淀粉在消化道中消化的起始部位是．
（2）肺是呼吸系統(tǒng)的主要器官，是完成氣體交換的場所．b進(jìn)入血液是通過氣體作用實(shí)現(xiàn)的．煤氣中毒時(shí)，大量的一氧化碳取代氧氣與血液中的結(jié)合，造成細(xì)胞缺氧死亡．
（3）人體的代謝廢物主要以尿液的形式通過系統(tǒng)排出．物質(zhì)e進(jìn)入血液的過程表示腎小管的作用．發(fā)布：2024/12/27 8:0:2組卷：3引用：2難度：0.5
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