纖維素類物質(zhì)是地球上產(chǎn)量巨大而又未得到充分利用的可再生資源。纖維素酶是一組能夠降解纖維素生成葡萄糖的酶的總稱，在食品、飼料、醫(yī)藥、紡織、洗滌劑和造紙等眾多的工業(yè)領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用價值。請分析回答下列問題：
（1）纖維素酶是由至少3種組分組成的復(fù)合酶，其中葡萄糖苷酶的作用是

將纖維二糖分解成葡萄糖

將纖維二糖分解成葡萄糖

。
（2）纖維素酶的反應(yīng)速度表示方法為

單位時間內(nèi)、單位體積中纖維素的減少量或葡萄糖的增加量

單位時間內(nèi)、單位體積中纖維素的減少量或葡萄糖的增加量

。
（3）要將纖維素酶反復(fù)利用，通常要用固定化酶技術(shù)。與一般酶制劑相比，固定化酶的突出優(yōu)點是

既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離

既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離

，還能被反復(fù)利用。若將纖維素酶進(jìn)行固定，一般不采用包埋法，原因是

酶分子較小，容易從包埋材料中漏出來

酶分子較小，容易從包埋材料中漏出來

。
（4）研究發(fā)現(xiàn)洗衣粉中纖維素酶的作用是使纖維的結(jié)構(gòu)變得蓬松，從而使?jié)B入到纖維深處的污垢能夠與洗衣粉充分接觸，達(dá)到更好的去污效果。加酶洗衣粉中常用的酶制劑除了纖維素酶外，還有

蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶

蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶

。已知某種含纖維素酶的洗衣粉的適宜洗滌溫度范圍是25-45℃，利用淺色污布作實驗材料探究該種含纖維素酶洗衣粉的最適溫度，并通過淺色污布洗凈所需的時間表示洗衣粉的洗滌效果。該實驗的自變量應(yīng)該如何設(shè)置：

在25-45℃范圍內(nèi)設(shè)置等溫度梯度的溫度

在25-45℃范圍內(nèi)設(shè)置等溫度梯度的溫度

。無關(guān)變量是

加入洗衣粉的量，污布的污染情況，洗滌強(qiáng)度

加入洗衣粉的量，污布的污染情況，洗滌強(qiáng)度

（寫3項即可）。