隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，食品安全日漸成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。下列關(guān)于食品安全問(wèn)題的探究實(shí)驗(yàn)結(jié)論正確的是（　?。?br />

選項(xiàng) 探究主題實(shí)驗(yàn)試劑預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果結(jié)論

A 某“無(wú)糖”無(wú)色飲料中是否含有葡萄糖斐林試劑水浴加熱后，被檢測(cè)液體出現(xiàn)磚紅色沉淀含有還原糖，但不一定是葡萄糖

B 某“奶片”是否添加淀粉碘液被檢測(cè)液體出現(xiàn)藍(lán)色含有淀粉，不含有蛋白質(zhì)

C 某“脫脂奶粉”油脂是否超標(biāo) 蘇丹Ⅲ染液被檢測(cè)液體出現(xiàn)紅色含有油脂，該奶粉不合格

D 某“早餐奶”蛋白質(zhì)含量是否達(dá)標(biāo) 雙縮脲試劑被檢測(cè)液體呈紫色含有蛋白質(zhì)，該奶粉蛋白質(zhì)含量合格

A．A

B．B

C．C

D．D

【答案】A

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書(shū)面同意，不得復(fù)制發(fā)布。

發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：14引用：2難度：0.7

相似題

1．青蘋(píng)果汁遇碘溶液呈藍(lán)色，熟蘋(píng)果汁能與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)，這說(shuō)明（　　）

A．青蘋(píng)果汁中含淀粉，不含糖類(lèi)

B．熟蘋(píng)果汁中含糖類(lèi)，不含淀粉

C．蘋(píng)果轉(zhuǎn)熟時(shí)，有還原性糖產(chǎn)生

D．蘋(píng)果轉(zhuǎn)熟時(shí)，單糖聚合成淀粉

發(fā)布：2024/10/25 6:0:3組卷：3引用：1難度：0.5

A．用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)鑒定

B．用花生子葉制作臨時(shí)切片觀(guān)察細(xì)胞中的脂肪，需要用到酒精溶液

C．鑒定還原糖實(shí)驗(yàn)時(shí)，要先加入斐林試劑甲液，搖勻后再加入等量乙液

D．鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液需要混勻后加入含樣品的試管

發(fā)布：2024/10/26 3:30:1組卷：9引用：2難度：0.7

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