暑假里，小軒一早起床就聞到了媽媽煮好的牛肉湯的香味，就問媽媽：“這湯放多長(zhǎng)時(shí)間會(huì)變質(zhì)？”媽媽說：“現(xiàn)在天熱，如果不打開鍋蓋，放到晚上都不會(huì)壞；如果蓋子打開一會(huì)兒，到下午就會(huì)壞了?！?br />（1）媽媽所說的牛肉湯“壞了”是由于微生物微生物大量繁殖引起的。
（2）媽媽的話中提到了食物變質(zhì)快慢和以下①①、③③（填編號(hào)）兩個(gè)因素有關(guān)。
①溫度
②水分
③空氣流通
④食物的種類
【考點(diǎn)】食物腐敗變質(zhì)的原因．
【答案】微生物；①；③
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：6引用：2難度：0.6
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