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酸筍作為我國傳統(tǒng)發(fā)酵食材一直被廣泛食用，某興趣小組擬從酸筍發(fā)酵液中分離某種高產(chǎn)乳酸菌，他們進行了如下實驗：
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MRS液體培養(yǎng)基配方：蛋白胨10.0g/L，牛肉浸膏5.0g/L，酵母粉4.0g/L，葡萄糖20.0g/L，k2HPO42.0g/L，結(jié)晶乙酸鈉5.0g/L，檸檬酸三銨2.0g/L，MgSO4，7H2O0.2g/L，MnSO4.4H2O0.05g/L
MRS固體培養(yǎng)基：向上述MRS培養(yǎng)液中加入瓊脂15g/L，碳酸鈣1.0g/L
回答下列問題。
（1）進行梯度稀釋的目的是
保證培養(yǎng)基上長出的菌落來自一個活菌
保證培養(yǎng)基上長出的菌落來自一個活菌
，與培養(yǎng)大腸桿菌相比。乳酸菌的培養(yǎng)需要提供
無氧
無氧
條件。上述過程中有兩次用到MRS培養(yǎng)基進行培養(yǎng)，其中需要加入瓊脂的是步驟
③
③
中的MRS培養(yǎng)基。利用固體MRS培養(yǎng)基培養(yǎng)乳酸菌時，會形成溶鈣圈，原因
乳酸菌產(chǎn)生乳酸會與碳酸鈣反應(yīng)形成溶鈣圈
乳酸菌產(chǎn)生乳酸會與碳酸鈣反應(yīng)形成溶鈣圈
。上述步驟③中應(yīng)挑選何種菌落？
溶鈣圈直徑與菌落直徑比值最大的菌落
溶鈣圈直徑與菌落直徑比值最大的菌落
。
（2）為了確定步驟④中乳酸菌的最適發(fā)酵溫度，請你提出進一步的實驗思路（已知乳酸菌的最適溫度在30°～40°之間）
在30℃～40℃之間進一步縮小溫度梯度，其余條件均相同且適宜，通過乳酸含量的測定確定最終的最適溫度
在30℃～40℃之間進一步縮小溫度梯度，其余條件均相同且適宜，通過乳酸含量的測定確定最終的最適溫度
。

【答案】保證培養(yǎng)基上長出的菌落來自一個活菌；無氧；③；乳酸菌產(chǎn)生乳酸會與碳酸鈣反應(yīng)形成溶鈣圈；溶鈣圈直徑與菌落直徑比值最大的菌落；在30℃～40℃之間進一步縮小溫度梯度，其余條件均相同且適宜，通過乳酸含量的測定確定最終的最適溫度
【解答】
【點評】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：12引用：3難度：0.7
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    發(fā)布：2024/11/6 2:0:2組卷：10引用：3難度：0.6

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    培養(yǎng)基的成分：
    纖維素 15g FeSO4 0.5g
    KH2PO4 1g ZnSO4 0.5g
    K2HPO4 1g CaCl2 0.5g
    尿素 0.5g 剛果紅 適量
    MgSO4 0.5g 瓊脂 20g
    定容 1L

    發(fā)布：2024/11/6 3:30:1組卷：1引用：2難度：0.7

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    （1）微生物生長繁殖所需的主要營養(yǎng)物質(zhì)有碳源、氮源、
     
    四類，此外，培養(yǎng)基還要滿足微生物生長對
     
    以及氧氣的要求。該實驗所用的選擇培養(yǎng)基只能以苯磺隆作為唯一氨源的原因是
     
    。
    （2）若在3個細菌培養(yǎng)基平板上均接種稀釋倍數(shù)為105的土壤樣品0.1mL，培養(yǎng)一段時間，平板上菌落數(shù)分別為35個、33個、34個，則可推測每克土壤樣品中的細菌數(shù)為3.4×107個。運用這種方法統(tǒng)計的結(jié)果往往較實際值偏小，原因是
     
    。
    （3）圖甲中選擇培養(yǎng)使用的是
     
    （填“固體”或“液體”）培養(yǎng)基，選擇培養(yǎng)的目的是
     
    ；劃線純化后的某個平板中，第一劃線區(qū)域的劃線上都不間斷地長滿了菌落，第二劃線區(qū)域所劃的第一條線上無菌落，其它劃線上有菌落，造成劃線無菌落可能的操作失誤之一是：
     
    。
    （4）為探究苯磺隆的降解機制，將該菌種的培養(yǎng)液過濾離心，取上清液作圖乙所示實驗，該實驗的假設(shè)是
     
    ，該實驗設(shè)計
     
    （填“合理”或“不合理”），因為
     
    。

    發(fā)布：2024/11/6 3:0:1組卷：42引用：1難度：0.7
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