某同學在生活中發(fā)現，桃子通常僅能保存2～3天，而柿子可以存放2～3周。于是他和同學們一起對造成這一現象的原因進行了探究。請回答下列問題：
（1）采摘后的水果，仍然能夠進行呼吸作用，使果肉細胞中的

有機物

有機物

被分解，因此不能長時間儲存。
（2）桃子在夏天成熟，而柿子在秋冬季節(jié)成熟。所以同學們猜測，溫度是影響水果儲存時間不同的因素，并就此進行了研究，結果如圖所示?？芍?，兩種水果的呼吸作用均隨

溫度升高

溫度升高

而逐漸增強；而在相同溫度下，

柿子

柿子

（桃子/柿子）的呼吸作用更弱。不同水果的這種差異，可能是由水果自身結構決定的。
（3）他們接著用顯微鏡觀察了桃子和柿子最外側的表皮，發(fā)現桃子的最外側的表皮上和果蒂處均有氣孔分布，而柿子最外側的表皮上沒有氣孔，但在柿子的果蒂處有較多氣孔分布。由此他們提出一個問題：氣孔分布的差異對呼吸作用強度有影響嗎？他們通過實驗對這一問題進行了研究，實驗設計及結果如下：

組別	1	2	3	4	5	6
凡士林覆蓋最外側表皮	×	√	×	×	√	×
凡士林覆蓋果蒂	×	×	√	×	×	√
25℃下測定二氧化碳產生量（mg/kg?h）	130	8	127	25	21	7

（注：果蒂一般是指花或瓜果跟枝莖相連接的部分。凡士林是一種不透氣、不透水的油脂狀物質。）
①該實驗的變量是

果實種類和凡士林覆蓋位置

果實種類和凡士林覆蓋位置

，桃子和柿子進行氣體交換的主要部位分別是

最外側表皮、果蒂

最外側表皮、果蒂

。
②商業(yè)上，常通過在果實最外側的表皮上打食用蠟的方式來延長水果的儲存時間，你認為這種方法會對

桃子

桃子

（桃子/柿子）適用。