必需氨基酸的種類和含量是評(píng)價(jià)奶粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的主要標(biāo)準(zhǔn).賴氨酸是人體內(nèi)的必需氨基酸,缺乏則會(huì)影響人體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良.賴氨酸是否也是小白鼠體內(nèi)的必需氨基酸?請(qǐng)根據(jù)給出的實(shí)驗(yàn)原理利用以下材料用具進(jìn)行探究.
材料用具:20只生長(zhǎng)發(fā)育狀況相同的正常幼年小白鼠,分裝在不同試劑瓶中的20種氨基酸,不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物,稱量器(如天平)等.
(1)實(shí)驗(yàn)原理:必需氨基酸是動(dòng)物體內(nèi)不能合成的、只能從食物中獲取的氨基酸.當(dāng)動(dòng)物體內(nèi)缺乏必需氨基酸時(shí),出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良,體重增加緩慢.
(2)實(shí)驗(yàn)步驟:
①配食:配成食物A:取一定量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物,加入含量和比例適宜的20種氨基酸取一定量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物,加入含量和比例適宜的20種氨基酸,配成食物B:取等量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物,加入除賴氨酸以外的19種氨基酸,其每種氨基酸含量和比例與食物A中相同取等量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物,加入除賴氨酸以外的19種氨基酸,其每種氨基酸含量和比例與食物A中相同.
②分組:將20只小白鼠隨機(jī)平均分成甲、乙兩組將20只小白鼠隨機(jī)平均分成甲、乙兩組,分別稱其體重.
③飼喂:甲組每天飼喂適量的食物A,乙組每天飼喂與食物A等量的食物B,兩組小白鼠其他飼養(yǎng)條件相同且適宜甲組每天飼喂適量的食物A,乙組每天飼喂與食物A等量的食物B,兩組小白鼠其他飼養(yǎng)條件相同且適宜.
④觀察:分別稱量甲、乙兩組小白鼠的體重,計(jì)算體重增加量分別稱量甲、乙兩組小白鼠的體重,計(jì)算體重增加量.
(3)結(jié)果預(yù)測(cè)及結(jié)論:①若兩組小白鼠的營(yíng)養(yǎng)狀況和體重增加量基本相同,則說明賴氨酸不是小白鼠體內(nèi)的必需氨基酸若兩組小白鼠的營(yíng)養(yǎng)狀況和體重增加量基本相同,則說明賴氨酸不是小白鼠體內(nèi)的必需氨基酸;②若甲組小白鼠正常,乙組小白鼠出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、體重增加量明顯小于甲組,則說明賴氨酸是小白鼠體內(nèi)的必需氨基酸若甲組小白鼠正常,乙組小白鼠出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、體重增加量明顯小于甲組,則說明賴氨酸是小白鼠體內(nèi)的必需氨基酸.
【答案】取一定量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物,加入含量和比例適宜的20種氨基酸;取等量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物,加入除賴氨酸以外的19種氨基酸,其每種氨基酸含量和比例與食物A中相同;將20只小白鼠隨機(jī)平均分成甲、乙兩組;甲組每天飼喂適量的食物A,乙組每天飼喂與食物A等量的食物B,兩組小白鼠其他飼養(yǎng)條件相同且適宜;分別稱量甲、乙兩組小白鼠的體重,計(jì)算體重增加量;若兩組小白鼠的營(yíng)養(yǎng)狀況和體重增加量基本相同,則說明賴氨酸不是小白鼠體內(nèi)的必需氨基酸;若甲組小白鼠正常,乙組小白鼠出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、體重增加量明顯小于甲組,則說明賴氨酸是小白鼠體內(nèi)的必需氨基酸
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:16引用:3難度:0.3
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1.下列蛋白質(zhì)所在位置及對(duì)應(yīng)的功能,不正確的是( )
A.位于靶細(xì)胞膜上的受體,識(shí)別并結(jié)合激素 B.位于類囊體膜上的ATP合酶,催化ATP合成 C.位于細(xì)胞膜上的載體,參與物質(zhì)跨膜運(yùn)輸 D.位于細(xì)胞質(zhì)中的抗體,引起特異性免疫 發(fā)布:2024/12/17 8:0:2組卷:33引用:7難度:0.7 -
2.下列有關(guān)蛋白質(zhì)功能的舉例錯(cuò)誤的是( ?。?/h2>
A.免疫功能——抗體 B.運(yùn)輸功能——胰島素 C.結(jié)構(gòu)蛋白——蠶絲蛋白 D.催化功能——胃蛋白酶 發(fā)布:2024/12/30 22:0:1組卷:3引用:2難度:0.8 -
3.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述,錯(cuò)誤的是( ?。?/h2>
A.氨基酸種類和排列順序相同的蛋白質(zhì),其功能一定相同 B.蛋白質(zhì)與物質(zhì)代謝、信息傳遞及穩(wěn)態(tài)的維持均有關(guān)系 C.蛋白質(zhì)發(fā)揮作用的場(chǎng)所可以是細(xì)胞內(nèi),也可以是細(xì)胞外 D.蛋白質(zhì)變性后仍可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng) 發(fā)布:2024/12/18 16:30:2組卷:42引用:5難度:0.8