閱讀材料，回答問(wèn)題。
材料一：15世紀(jì)，葡萄牙和西班牙開(kāi)始了探索新航路的征程，開(kāi)啟了人類(lèi)大幕。他們?cè)谡闹С窒逻M(jìn)行航海冒險(xiǎn)，在恩里克王子的指揮下，葡萄牙一代代航海家們開(kāi)辟了從大西洋往南繞過(guò)好望角到達(dá)印度的航線；在伊莎貝拉女王的資助下，1492年哥倫布代表西班牙抵達(dá)了美洲。到16世紀(jì)初，當(dāng)麥哲倫船隊(duì)完成人類(lèi)第一次環(huán)球航行后，原先被割裂的世界最終連接成了一個(gè)完整的世界。
——摘編自斯塔夫里阿諾斯《全球通史：從史前史到21世紀(jì)》
材料三：哥倫布交換：植物、動(dòng)物、微生物和人

1492年	馬和牛被引進(jìn)到新大陸
16世紀(jì)初	西班牙殖民地開(kāi)始進(jìn)口奴隸勞動(dòng)力
1510年	中國(guó)出現(xiàn)最早的玉米種植記錄
1555年	巴西成為主要的奴隸輸入地
16世紀(jì)70年代	巴西成為世界最重要的蔗糖產(chǎn)地
16世紀(jì)80年代	歐洲人滲透地區(qū)的美洲土著人口下降60%-80%
約1700年	咖啡風(fēng)靡歐洲，中東、巴西和印度尼西亞開(kāi)始生產(chǎn)咖啡

——摘自菲利普?費(fèi)爾南德茲-阿邁斯托著《世界一部歷史》（1）根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，簡(jiǎn)要分析歐洲人在15、16世紀(jì)熱衷于開(kāi)辟新航路的原因。
（2）結(jié)合材料二和所學(xué)知識(shí)，多角度評(píng)價(jià)“哥倫布大交換”。