我國傳統(tǒng)釀醋工藝主要步驟有：
①“蒸”：將大米等原料蒸熟后放至冷卻
②“酵”：拌酶曲入壇發(fā)酵，經(jīng)糖化、成醇，再在醋酸菌作用下成酸
③“瀝”；除糟，聞到酒、醋香味④“陳”：陳放1～3年，聞到果香味。
下列有關敘述正確的是（ ?。?/h1>
【考點】葡萄糖的性質(zhì)和用途．
【答案】D
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：119引用：2難度：0.8
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1．下列說法正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/27 17:0:5組卷：41引用：3難度：0.7 -
2．下列關于葡萄糖的敘述中，正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/11/2 9:30:2組卷：90引用：2難度：0.7 -
3．葡萄糖在堿性條件下和亞甲基藍溶液混合后，藍色會消失，經(jīng)振蕩，無色溶液又恢復藍色，此過程可以反復多次?，F(xiàn)用培養(yǎng)皿盛放上述溶液，將藍牙音箱、白色亞克力板、培養(yǎng)皿由下至上放置，打開音箱（設置音頻為60赫茲，音量為60分貝），振蕩使空氣中的氧氣進入溶液，一段時間后，培養(yǎng)皿中呈現(xiàn)波紋狀顏色變化。
以下分析不符合事實的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2024/11/23 8:30:1組卷：53引用：2難度：0.7
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