米飯和饅頭是我國餐桌上的主食，它們的淀粉含量略有差異。我國不同地區(qū)的人對(duì)主食的偏好不同，那么，他們消化淀粉的能力是不是也有差異呢？
（1）吃饅頭和米飯時(shí)要慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品味，食物在消化道中要經(jīng)過一系列復(fù)雜的過程，才能為人體提供營養(yǎng)物質(zhì)。消化道中只有消化沒有吸收能力的器官是

口腔

口腔

。列舉一例此處發(fā)生的物理消化現(xiàn)象

牙齒的咀嚼、舌的攪拌，可以將食物和消化液充分混合

牙齒的咀嚼、舌的攪拌，可以將食物和消化液充分混合

。
（2）淀粉被徹底消化分解為葡萄糖的場(chǎng)所是

小腸

小腸

，葡萄糖被吸收后，經(jīng)過血液中的

血漿

血漿

運(yùn)輸?shù)浇M織細(xì)胞，在細(xì)胞的

線粒體

線粒體

中進(jìn)行呼吸作用為生命活動(dòng)提供能量。
（3）科技小組的同學(xué)們利用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行了調(diào)查研究。將在校生按照其慣常主食偏好，分成米飯組、饅頭組、以米飯和饅頭為主食的混合組，分別測(cè)試三組受試者的唾液對(duì)淀粉的消化能力。檢驗(yàn)方法如圖所示。
?
①圖甲中 37℃水浴是在模擬

人體口腔內(nèi)溫度

人體口腔內(nèi)溫度

，以保證唾液淀粉酶的活性。
②定時(shí)多次向圖乙的稀碘液中滴入混合液，若現(xiàn)象為不變藍(lán)了，說明此時(shí)試管中所有淀粉都已被分解，即可完成此受試者的檢驗(yàn)，記錄檢驗(yàn)次數(shù)，為減少實(shí)驗(yàn)誤差，求

平均值

平均值

。