被稱(chēng)為“微生物學(xué)之父”的法國(guó)科學(xué)家設(shè)計(jì)了著名的“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”，如圖所示。

（1）設(shè)計(jì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的科學(xué)家是

巴斯德

巴斯德

。他被后人譽(yù)為

微生物學(xué)之父

微生物學(xué)之父

。
（2）本實(shí)驗(yàn)將肉湯煮沸的目的是

殺死肉湯中原有的細(xì)菌

殺死肉湯中原有的細(xì)菌

。實(shí)驗(yàn)的變量是

有無(wú)細(xì)菌

有無(wú)細(xì)菌

。
（3）打斷“鵝頸”后，瓶?jī)?nèi)的肉湯腐敗的原因是

空氣中的細(xì)菌進(jìn)入肉湯中并大量繁殖

空氣中的細(xì)菌進(jìn)入肉湯中并大量繁殖

。
（4）根據(jù)“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”，如果家里沒(méi)有冰箱或冰柜，夏天可用

高溫加熱

高溫加熱

方法將剩飯剩菜短時(shí)間保存而不會(huì)腐敗變質(zhì)。