根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),0~6個(gè)月的嬰兒奶粉中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)為12%~18%?,F(xiàn)有一種待測(cè)嬰兒奶粉,請(qǐng)仔細(xì)閱讀題干,嘗試完成鑒定實(shí)驗(yàn)。
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模捍致澡b定該待測(cè)嬰兒奶粉蛋白質(zhì)的含量是否符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
實(shí)驗(yàn)原理:
蛋白質(zhì)可以與雙縮脲試劑發(fā)生作用,產(chǎn)生紫色反應(yīng),所以實(shí)驗(yàn)室內(nèi)常用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì),具體檢測(cè)過(guò)程為:首先向2mL待測(cè)溶液中加入雙縮脲試劑A液1mL,搖勻;再向待測(cè)溶液中加入雙縮脲試劑B液4滴,搖勻,觀察顏色變化。
材料用具:相同濃度的標(biāo)準(zhǔn)嬰兒奶粉溶液和待測(cè)嬰兒奶粉溶液雙縮脲試劑A液、雙縮脲試劑B液、試管和滴管等。
(1)實(shí)驗(yàn)步驟:
①取兩支試管分別加入2mL的標(biāo)準(zhǔn)嬰兒奶粉溶液(編號(hào)甲)和2mL的 待測(cè)嬰兒奶粉溶液待測(cè)嬰兒奶粉溶液(編號(hào)乙)。標(biāo)準(zhǔn)嬰兒奶粉溶液在本實(shí)驗(yàn)中起 對(duì)照對(duì)照作用。
②分別向兩支試管中加入1mL的 雙縮脲試劑A液雙縮脲試劑A液搖勻。
③再分別向兩支試管中加入4滴 雙縮脲試劑B液雙縮脲試劑B液搖勻,比較顏色的變化。
(2)結(jié)果分析:
如甲乙兩支試管中溶液都顯紫色,且深淺度基本一致,則待測(cè)嬰兒奶粉蛋白質(zhì)的含量 符合符合(選填“不符合”或“符合”)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):
如甲試管中溶液顯紫色,而乙試管中溶液 不呈現(xiàn)紫色不呈現(xiàn)紫色或紫色較淺,則待測(cè)嬰兒奶粉蛋白質(zhì)的含量 不符合不符合(選填“不符合”或“符合”)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
【考點(diǎn)】科學(xué)探究的基本環(huán)節(jié).
【答案】待測(cè)嬰兒奶粉溶液;對(duì)照;雙縮脲試劑A液;雙縮脲試劑B液;符合;不呈現(xiàn)紫色;不符合
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:7引用:2難度:0.4
相似題
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1.“腐肉生蛆”是日常生活中比較常見(jiàn)的現(xiàn)象,有人因此說(shuō)“蛆是腐肉變來(lái)的”。你同意這種說(shuō)法嗎?你如何設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn),證明這個(gè)說(shuō)法是否正確?(提示:蛆是蒼蠅的幼蟲,只有蒼蠅產(chǎn)卵后才有可能出現(xiàn)。肉類腐爛是腐敗細(xì)菌作用的結(jié)果。高溫滅菌,防止蒼蠅接觸,可使肉在一定時(shí)間內(nèi)保持新鮮。)
發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:5引用:3難度:0.4 -
2.張寧同學(xué)有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆(蒼蠅幼蟲),他產(chǎn)生了疑問(wèn)“蛆是從哪兒來(lái)的呢?”.請(qǐng)你根據(jù)以下材料設(shè)計(jì)一個(gè)探究實(shí)驗(yàn),幫助張寧同學(xué)解開(kāi)這個(gè)疑團(tuán).(實(shí)驗(yàn)材料:①兩個(gè)相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布)
(1)提出問(wèn)題:腐爛肉上的蛆是從哪兒來(lái)的?
(2)作出假設(shè):
(3)制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃:
(4)實(shí)施計(jì)劃.
(5)得出結(jié)論:
(6)
請(qǐng)指出以上實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵是設(shè)置了是發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:6引用:2難度:0.3 -
3.張青同學(xué)有天觀察到一塊腐肉上有一些蛆(蒼蠅幼蟲),他產(chǎn)生了疑問(wèn)“蛆是從哪兒來(lái)的呢?”請(qǐng)你用以下材料設(shè)計(jì)一個(gè)探究實(shí)驗(yàn),幫張青同學(xué)解開(kāi)這個(gè)疑團(tuán).(實(shí)驗(yàn)材料:①兩相同的培養(yǎng)皿 ②兩塊大小相同的豬肉 ③紗布)
(1)提出問(wèn)題:
(2)作出假設(shè):
(3)制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃.
(4)實(shí)施實(shí)驗(yàn)計(jì)劃:將兩個(gè)培養(yǎng)皿編號(hào)為A、B并分別放入一塊豬肉;A培養(yǎng)皿口蓋上
(5)分析并得出結(jié)論:
(6)以上實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵是設(shè)置了發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:10引用:3難度:0.5
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