頭發(fā)的主要成分是一種角蛋白（含有兩條肽鏈），約占頭發(fā)總量的85%～90%，另外水、類脂物、色素和微量元素也是組成頭發(fā)不可缺少的成分。每個(gè)人的頭發(fā)約在10萬(wàn)根左右，每根頭發(fā)的直徑在0.05～0.15mm左右，頭發(fā)的pH是4.5～6.5。燙發(fā)早已經(jīng)是人們追求個(gè)性、時(shí)尚和漂亮的標(biāo)志，燙發(fā)的簡(jiǎn)要機(jī)理如圖所示。回答下列問(wèn)題：
（1）每個(gè)角蛋白分子至少含有 22個(gè)游離的氨基。
（2）圖中甲的兩條肽鏈之間的“-S-S-”代表的化學(xué)鍵是 二硫鍵二硫鍵。在步驟甲→乙的過(guò)程中，通過(guò)燙發(fā)劑將兩條肽鏈斷開(kāi)后，得到的某些氨基酸的R基為“-SH”，請(qǐng)寫出這種氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：
。
（3）燙發(fā)過(guò)程中角蛋白的肽鍵沒(méi)有斷裂，僅改變了角蛋白的 空間結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu)。
（4）假定角蛋白含有200個(gè)氨基酸，則該蛋白質(zhì)含有 198198個(gè)肽鍵，若氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a,則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為 200a-3568200a-3568（列出算式即可）。
【考點(diǎn)】蛋白質(zhì)（多肽）的相關(guān)計(jì)算；蛋白質(zhì)變性的主要因素．
【答案】2；二硫鍵；；空間結(jié)構(gòu)；198；200a-3568
；空間結(jié)構(gòu)；198；200a-3568【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：12引用：1難度：0.7
相似題
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1．某五十肽中有丙氨酸（R基為-CH3）4個(gè)，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸（相應(yīng)位置如圖所示），得到4條多肽鏈和5個(gè)氨基酸（脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在）。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2024/11/29 9:0:1組卷：24引用：6難度：0.7 -
2．如圖是生物體細(xì)胞內(nèi)部分有機(jī)化合物的概念圖，請(qǐng)回答下列問(wèn)題。
（1）西瓜種子中的儲(chǔ)能物質(zhì)c是，動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)能物質(zhì)c是。
（2）三個(gè)氨基酸發(fā)生脫水縮合反應(yīng)時(shí)，產(chǎn)物是和水。相對(duì)分子質(zhì)量減少了。
（3）新冠病毒的遺傳信息貯存在e中，e的基本單位是；相對(duì)于DNA的基本單位，組成e的基本單位特有的成分是。b和e共有的元素是。
（4）小麥葉肉細(xì)胞的細(xì)胞核中染色體主要由構(gòu)成。同種生物不同細(xì)胞中b的種類（選填“完全相同”；“完全不同”或“不完全相同”）
（5）d中能夠促進(jìn)人和動(dòng)物對(duì)鈣、磷吸收的是。其進(jìn)出細(xì)胞的方式是。發(fā)布：2025/1/15 8:0:2組卷：12引用：1難度：0.8 -
3．如圖是某蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)示意圖，圖中“★、■、●”等表示不同種類的氨基酸，圖中α鏈由21個(gè)氨基酸組成，β鏈由19個(gè)氨基酸組成，圖中“-S-S-”是在蛋白質(zhì)加工過(guò)程中由兩個(gè)“-SH”脫下2個(gè)H形成的。下列有關(guān)敘述正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2024/11/29 21:30:1組卷：46引用：6難度：0.7
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