冬天家人團聚時，愛吃火鍋，光滑細嫩的凍豆腐是涮火鍋的必備菜品，它經冷凍再解凍以后，會出現許多小孔，小孔產生的原因是豆腐里的水先 凝固凝固后 熔化熔化而形成的。
【答案】凝固；熔化
【解答】
【點評】
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