牛胰島素的相對分子質(zhì)量為5700，由51個氨基酸組成。Sanger等人在1953年首次完成牛胰島素的氨基酸序列的測定工作，如圖是部分測序過程（圖中-S-S-由兩個氨基酸的-SH脫氧形成；A鏈T1-T3C1=C3中的不同字母代表不同的氨基酸）。請回答下列問題：
（1）牛胰島素含有 22條肽鏈，氨基酸形成牛胰島素的過程中，生成水分子的數(shù)目是 4949個。構(gòu)成牛胰島素的51個氨基酸的相對分子質(zhì)量總和是 65886588。
（2）圖中步驟①的目的是斷開 二硫二硫鍵；步驟②③的目的是斷開 肽肽鍵；步驟②過程中需要 22個水分子參與。
（3）根據(jù)測序結(jié)果分析，B鏈中第17位、25位氨基酸分別是 LL、FF。（用圖中字母表示）
（4）除牛胰島素外，人及其他哺乳動物體內(nèi)也含有一定量的胰島素。若人體內(nèi)胰島素含量過低，則會導致相應疾病，治療疾病時胰島素不能口服，只能注射，原因是 胰島素的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，如果口服就會被消化道內(nèi)的蛋白酶水解而失去胰島素的功能胰島素的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，如果口服就會被消化道內(nèi)的蛋白酶水解而失去胰島素的功能。
【答案】2；49；6588；二硫；肽；2；L；F；胰島素的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，如果口服就會被消化道內(nèi)的蛋白酶水解而失去胰島素的功能
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：2引用：1難度：0.6
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