小芳學著媽媽做饅頭:將適量酵母粉與面粉混勻后,加入適量清水揉和成面團,然后將面盒放入溫水鍋中。為了使面團發(fā)得更快,她將溫水鍋中的水換成了剛燒開的熱水。一段時間后將面團取出做成饅頭。結(jié)果,小芳蒸出的饅頭不如媽媽做得松軟多孔。
請分析回答:
(1)酵母粉中含有酵母菌,它的營養(yǎng)方式是異養(yǎng)異養(yǎng),主要進行出芽出芽生殖。
(2)分析上面的過程,小芳不成功的原因是換成的熱水使面團溫度過高,不利于酵母菌的生活。換成的熱水使面團溫度過高,不利于酵母菌的生活。。
(3)小芳經(jīng)過思考提出了如下問題:溫度會影響酵母菌的生活嗎?請針對這一問題作出假設(shè)溫度會影響酵母菌的生活溫度會影響酵母菌的生活。
(4)小芳設(shè)計了實驗進行探究:她在一杯溫開水中加入一大勺糖和小包酵母,進行攪拌,然后倒入透明的玻璃瓶中,將一個小氣球擠癟后套在瓶口,把裝置放在溫暖的環(huán)境中。一段時間后瓶內(nèi)液體冒出氣泡,氣球脹大如圖,瓶內(nèi)液體冒出的氣體是二氧化碳二氧化碳。小芳設(shè)計的實驗存在不科學的地方,請你指出來實驗過程中缺少對照組實驗過程中缺少對照組。
【答案】異養(yǎng);出芽;換成的熱水使面團溫度過高,不利于酵母菌的生活。;溫度會影響酵母菌的生活;二氧化碳;實驗過程中缺少對照組
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:333引用:10難度:0.3
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