下表顯示黃豆和牛奶內(nèi)若干營(yíng)養(yǎng)成分的含量，而某成年人對(duì)此類營(yíng)養(yǎng)成分的每日需求量也一并列出，請(qǐng)分析回答下列問題：
| 養(yǎng)分 | 黃豆內(nèi)的含量（g/100g） | 牛奶內(nèi)的含量（g/100g） | 成年人每日需 （g） |
| 蛋白質(zhì) | 38.00 | 3.30 | 80.00 |
| 碳水化合物 | 31.30 | 4.70 | 380.0 |
| 脂肪 | 18.00 | 3.80 | 80.00 |
| 鈣質(zhì) | 0.06 | 0.12 | 0.80 |
蛋白質(zhì)和脂肪
蛋白質(zhì)和脂肪
．（2）黃豆、牛奶攝入人體后，其中參與脂肪成分消化的消化液是由哪些消化器官分泌的？
肝臟、小腸、胰腺
肝臟、小腸、胰腺
．（3）牛奶被視為嬰兒的理想食品的原因是
含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)合理，適于嬰幼兒生長(zhǎng)
含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)合理，適于嬰幼兒生長(zhǎng)
．（4）2004年曾一度被中央電視臺(tái)曝光的安徽阜陽劣質(zhì)奶粉，其營(yíng)養(yǎng)成分與正常奶粉有什么不同？
蛋白質(zhì)含量少
蛋白質(zhì)含量少
．【考點(diǎn)】注意合理營(yíng)養(yǎng)；各種消化腺的位置和功能．
【答案】蛋白質(zhì)和脂肪；肝臟、小腸、胰腺；含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)合理，適于嬰幼兒生長(zhǎng)；蛋白質(zhì)含量少
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：49引用：30難度：0.5
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