某種型號(hào)的壓力鍋，其限壓閥由內(nèi)閥和外套組成，測得限壓閥的整體質(zhì)量為0.07kg,壓力鍋排氣孔的橫截面積為7mm²，按要求回答下列問題：

t/℃	90	95	100	105	110	112	114	116	118	120	122	124	125	128	130
p/kPa	70	84	101	121	142	154	163	175	187	199	211	225	239	258	270

（1）由上表可知壓力鍋的原理是

氣壓越高，液體的沸點(diǎn)越高

氣壓越高，液體的沸點(diǎn)越高

。
（2）烹調(diào)較嫩或容易熟的菜時(shí)，宜采用

低壓烹調(diào)

低壓烹調(diào)

方式；烹調(diào)肉類食品，宜采用

高壓烹調(diào)

高壓烹調(diào)

方式。
（3）當(dāng)壓力鍋燒煮食物限壓閥排氣時(shí)，鍋內(nèi)最高溫度大約能達(dá)到多少？（當(dāng)時(shí)大氣壓為100000Pa）