讀短文，做練習(xí)。
湯圓       湯圓是中國傳統(tǒng)小吃之一。湯圓的吃法有很多種，可煮、煎、炸、蒸等。實(shí)心的小湯圓若加酒釀、白糖、桂花煮食，風(fēng)味獨(dú)特，宜于滋補(bǔ)。
      湯圓是用糯米粉做成的球形食品，從種類上分，可分為實(shí)心和帶餡的兩種。帶餡的又有甜、咸之分。甜餡一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥等；咸餡一般有鮮肉丁、火腿丁、蝦米等。用芥、蔥、蒜、韭、姜組成的菜餡湯圓，稱“五味湯圓”，意寓勤勞、長久、向上。
      南方人做湯圓時，先將糯米粉用水和成面團(tuán)，然后揪一小團(tuán)面擠壓成圓片狀將餡包好，并搓成球形。北方人在正月十五這一天會吃一種和湯圓差不多的食物--元宵。在制作元宵時，先把餡切成均勻的小方塊，然后將其蘸水后放在鋪有干糯米粉的笸籮里不斷搖晃，不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉，直至大小適中。
（1）這篇短文一共有

3

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個自然段，其中第

2

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自然段介紹了湯圓的種類。
（2）“五味湯圓”有什么寓意？請寫在下面。

勤勞、長久、向上。

勤勞、長久、向上。

（3）南方人做湯圓的方法是

①

①

。（填序號）
①先做糯米皮，然后將餡包好搓成球形
②先將餡切成小方塊，然后粘上糯米粉，“滾”成球形
（4）小朋友，你的家鄉(xiāng)在哪里？有什么美食？
我的家鄉(xiāng)在

濟(jì)南

濟(jì)南

，家鄉(xiāng)的美食有

把子肉、拔絲山藥、煎餅卷大蔥、糖醋鯉魚等

把子肉、拔絲山藥、煎餅卷大蔥、糖醋鯉魚等

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