根據(jù)“檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)”實驗，回答下列問題：
（1）鑒定成熟蘋果果肉中存在還原糖所用的試劑是

斐林試劑

斐林試劑

，該試劑與細胞內(nèi)的還原糖發(fā)生作用，形成

磚紅色

磚紅色

沉淀。
（2）在鑒定花生子葉中的脂肪實驗中，能將脂肪染成橘黃色的染液是

蘇丹Ⅲ

蘇丹Ⅲ

，用其染色時，沖洗浮色要用體積分數(shù)為50%的酒精，這是因為

蘇丹Ⅲ能溶解在酒精中

蘇丹Ⅲ能溶解在酒精中

。
（3）鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時，向組織樣液中加入雙縮脲試劑A液并播勻，再向樣液中加入雙縮脲試劑B液并搖勻。其中雙縮脲試劑B液的量只有3～4滴，而不能過量，原因是

過量的雙縮脲試劑B液會與雙縮脲試劑A液反應(yīng)，使溶液呈藍色，而掩蓋生成的紫色

過量的雙縮脲試劑B液會與雙縮脲試劑A液反應(yīng)，使溶液呈藍色，而掩蓋生成的紫色

。
（4）本實驗的注意事項
①斐林試劑極不穩(wěn)定，其甲液和乙液需

分別配制、儲藏

分別配制、儲藏

，使用時再臨時混合均勻用于實驗
②雙縮脲試劑的使用，應(yīng)先加

雙縮脲試劑A液

雙縮脲試劑A液

，造成堿性環(huán)境，再加

雙縮脲試劑B液

雙縮脲試劑B液

。
③在還原糖的鑒定中，對試管中的溶液加熱時，試管底部不要觸及

燒杯底部

燒杯底部

。