市民甲從餐館買了一份脆皮雞，打包回去與乙一起享用，食用后不久兩人均出現(xiàn)了急性腸胃炎，經(jīng)醫(yī)療衛(wèi)生機構診斷與吃的雞肉變質(zhì)有關。甲、乙向人民法院提起違約訴訟，認為餐館給消費者提供的餐品不符合食品安全標準，應該承擔違約責任。餐館經(jīng)營人丙辯解，甲、乙沒有證據(jù)證明餐館的脆皮雞不符合食品安全標準；餐館和乙之間也沒有合同關系，不存在違約，因此不應當對甲、乙承擔賠償責任。
該案件經(jīng)媒體曝光后，當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局對餐館突擊檢查，發(fā)現(xiàn)了不少安全隱患和其他問題，經(jīng)辦人員隨即對餐館下達了整改通知書。經(jīng)辦人員說：“不把安全隱患解決好，餐館就不能重新營業(yè)?！苯?jīng)過一段時間整改，餐館解決了安全隱患，要求重新營業(yè)，經(jīng)辦人員不同意。餐館經(jīng)營人丙認為經(jīng)辦人員失信，經(jīng)辦人員認為丙曲解了他的要求。

【相關鏈接】 《中華人民共和國民法典》 第一百八十六條   因當事人一方的違約行為，損害對方人身權益、財產(chǎn)權益的，受損害方有權選擇請求其承擔違約責任或者侵權責任。 第一千二百零二條   因產(chǎn)品存在缺陷造成他人損害的，生產(chǎn)者應當承擔侵權責任。

（1）結合材料，運用法律與生活知識，對甲乙的訴訟請求及丙的辯解分別進行評析。
（2）市場監(jiān)督管理局經(jīng)辦人員失信了嗎？運用《邏輯與思維》的知識談談你的看法。