如下表是探究唾液淀粉酶對饅頭中的淀粉消化作用的幾組實(shí)驗(yàn)。

組別	第一組	第二組	第三組	第四組
加入物質(zhì)	饅頭碎屑和唾液	饅頭碎屑和清水	饅頭塊和唾液	饅頭碎屑和唾液
水溫和時(shí)間	90℃，10分鐘	37℃，10分鐘	37℃，10分鐘	37℃，10分鐘

（1）10分鐘后，分別向四組實(shí)驗(yàn)的試管內(nèi)滴入碘液，不變藍(lán)的是第

四

四

組。
（2）該實(shí)驗(yàn)中共設(shè)置了

3

3

組對照實(shí)驗(yàn)，以“唾液”為變量探究唾液淀粉酶能促進(jìn)淀粉的消化時(shí)，應(yīng)選取

二、四

二、四

兩組為一組對照實(shí)驗(yàn)。
（3）實(shí)驗(yàn)時(shí)，取A、B兩支試管，分別加入等量的饅頭屑，再向A試管加2mL唾液，向B試管加1mL清水，分別攪拌后放于37℃溫水中保溫10分鐘。此步驟有一處明顯錯(cuò)誤并改正

應(yīng)該向B試管加2ml清水

應(yīng)該向B試管加2ml清水

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（4）把三支試管放入37℃的溫水中水浴是因?yàn)?

37℃模擬了口腔溫度，是唾液淀粉酶發(fā)揮活性的最適溫度

37℃模擬了口腔溫度，是唾液淀粉酶發(fā)揮活性的最適溫度

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（5）把饅頭切碎是模擬口腔中的

牙齒的咀嚼

牙齒的咀嚼

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