纖維素酶在生產(chǎn)、生活中應(yīng)用十分廣泛，請回答下列問題：
（1）一般認為，纖維素酶至少包括三種組分，即C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶。
（2）可以利用分解纖維素的微生物提取纖維素酶，鑒別這類微生物可用剛果紅染色剛果紅染色法。
（3）棉麻織物的主要成分是纖維素，但含纖維素酶的洗衣粉仍可洗滌這類衣物，原因是纖維素酶使棉麻織物的結(jié)構(gòu)變得蓬松，從而使?jié)B入到深處的污垢能夠與洗衣粉充分接觸，達到很好地去污效果纖維素酶使棉麻織物的結(jié)構(gòu)變得蓬松，從而使?jié)B入到深處的污垢能夠與洗衣粉充分接觸，達到很好地去污效果。
（4）為提高纖維素酶的利用率，科研人員將纖維素酶與海藻酸鈉混合后，滴加到一定濃度的氯化鈣溶液中，使液滴形成凝膠珠，該方法稱為包埋法包埋法。其中氯化鈣的作用是使海藻酸鈉聚沉，形成穩(wěn)定的凝膠珠使海藻酸鈉聚沉，形成穩(wěn)定的凝膠珠。若凝膠珠中纖維素酶量少，原因可能是海藻酸鈉溶液濃度過低海藻酸鈉溶液濃度過低。
（5）該科研人員進一步探究纖維素酶固定化后的熱穩(wěn)定性變化。將固定化酶和游離酶置于60℃水浴中，每20min測定其活力一次。結(jié)果如圖所示。
據(jù)圖分析，纖維素酶固定后熱穩(wěn)定性提高提高，依據(jù)是固定化酶活力下降速率小于游離酶固定化酶活力下降速率小于游離酶。
【答案】C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶；剛果紅染色；纖維素酶使棉麻織物的結(jié)構(gòu)變得蓬松，從而使?jié)B入到深處的污垢能夠與洗衣粉充分接觸，達到很好地去污效果；包埋法；使海藻酸鈉聚沉，形成穩(wěn)定的凝膠珠；海藻酸鈉溶液濃度過低；提高；固定化酶活力下降速率小于游離酶
【解答】
【點評】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：20引用：2難度：0.7
相似題
-
1．下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物培養(yǎng)技術(shù)中的操作，錯誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：45引用：3難度：0.7 -
2．下列對發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述，正確的有幾項（ ?。?br />①生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至酸性
②生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉
③發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進植物生長
⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進行擴大培養(yǎng)
⑦用單細胞蛋白制成的微生物飼料，可通過發(fā)酵工程從微生物細胞中提取發(fā)布：2024/12/30 22:0:1組卷：11引用：5難度：0.7 -
3．γ-氨基丁莜（GABA）是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發(fā)酵和腌制過程中GABA含量的變化，下列敘述錯誤的是（ ）
發(fā)布：2024/12/31 3:0:2組卷：3引用：3難度：0.7
相關(guān)試卷