19世紀(jì)70-80年代，美國商人斯威夫特創(chuàng)辦了肉類加工廠，把屠宰和包裝分成幾道獨立工序，利用傳送帶進行流水作業(yè)，并雇傭工程師設(shè)計冷凍車廂，以便長途運輸鮮肉。他還陸續(xù)開辦工廠，利用肉類加工廠的下腳料生產(chǎn)肥料、肥皂和甘油等。斯威夫特的經(jīng)營模式（ ?。?br />①體現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)分工不斷細(xì)化
②得益于鐵路交通業(yè)的發(fā)展
③成為近代機械生產(chǎn)的開端
④為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提供了范本
【考點】食品安全問題．
【答案】A
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：105引用：18難度：0.6
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1．來勢洶洶的新冠肺炎疫情使世界面臨巨大的考驗，也使人們對疾病防控和食品安全的關(guān)注度空前提高。閱讀材料，回答問題。
材料一 唐朝先后制定的《律疏》和《唐律》涉及食品安全的記載有五款，分別為第59條、103條、107條、108條和263條，涉及宮廷御膳、百官外膳和民間有毒脯肉。一方面在宮廷中設(shè)置尚食局和太官署，專門負(fù)責(zé)掌管膳食安全，另一方面在民間設(shè)立行會制度對基層進行管理，行會的管理也要納入到官員績效的考核范疇，并實行問責(zé)機制，賞罰有度。同時涌現(xiàn)出一批藥學(xué)著作。例如，孫思邈在《備急千金要方》中專門設(shè)置《食治》，詳細(xì)論述了百余種食物的藥用價值及食用禁忌。
——摘編自趙向豪陳彤《中國食品安全治理理念的歷史追溯與反思》
材料二 工業(yè)革命后，牛奶在英國得以普及，但摻水率達到10%-50%，致命牛結(jié)核病感染率持續(xù)上升。英國政府強制實行衛(wèi)生許可證制度，同時科學(xué)界建議改變喝生鮮牛奶的習(xí)慣，喝煮沸的牛奶。政府制定《牛奶和農(nóng)場法》《結(jié)核病防治法》等，嚴(yán)禁出售攜帶病菌的牛奶。牛結(jié)核病的發(fā)病率雖降下來，但并來根絕。1865年巴氏消毒法帶來食品工業(yè)的革命，但牛奶商借口“巴氏法會增加成本”而拒絕使用，直到1949年巴氏殺菌法才以法令的形式固定下來。隨后定量分析法、細(xì)菌分析法等技術(shù)使“當(dāng)局的實驗室能夠?qū)εＤ痰募兌群托l(wèi)生程度作出判讀”，從而加強對牛奶業(yè)的監(jiān)管?！读~刀》《泰晤士報》等新聞媒體的輿論監(jiān)督也為消費者提供了知情權(quán)。
——摘自魏秀春《英國的食品安全立法研究述評》
（1）根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)，概括唐朝食品安全治理的特點。
（2）根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)，概括英國解決牛奶問題的措施，并談?wù)勀銓κ称钒踩恼J(rèn)識。發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：1引用：1難度：0.6 -
2．今年“3?15晚會”曝光的“香精大米”事件再度引發(fā)了人們對食品安全問題的關(guān)注。以下不屬于出現(xiàn)食品安全問題原因的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：16引用：3難度：0.7 -
3．古代“王者以民人為天，而民人以食為天”?！短坡墒枳h》云：“其有害心，故與尊長食，欲令死者，亦準(zhǔn)謀殺條論；施於卑賤致死，依故殺法?！辈粚儆谔拼称钒踩芾淼奶攸c的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/5/11 8:0:9組卷：14引用：3難度：0.5
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