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2021-2022學(xué)年甘肅省金昌市永昌一中高二(上)期中化學(xué)試卷(文科)
>
試題詳情
下列做法不會對人體健康造成危害的是( ?。?/h1>
A.加三聚氰胺提高牛奶的含氮量
B.用蘇丹紅(色素)作食品著色劑
C.加小蘇打(NaHCO
3
)作饅頭的膨松劑
D.用含有甲醇(CH
3
OH)的工業(yè)酒精兌制飲用白酒
【考點(diǎn)】
常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用
.
【答案】
C
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布:2024/5/27 14:0:0
組卷:31
引用:5
難度:0.7
相似題
1.
下列說法不正確的是( ?。?/h2>
A.分類是認(rèn)識和研究物質(zhì)及其變化的一種常用的科學(xué)方法
B.通過分類,可以從離子、電子等微觀視角揭示化學(xué)反應(yīng)的規(guī)律
C.依據(jù)物質(zhì)的類別和元素價(jià)態(tài),可以解釋和預(yù)測物質(zhì)的性質(zhì)
D.食品添加劑是化學(xué)合成物質(zhì),即便是微量的也是有毒的
發(fā)布:2024/10/19 2:0:2
組卷:7
引用:2
難度:0.7
解析
2.
食品安全關(guān)系國計(jì)民生,影響食品安全的因素很多.
(1)聚偏二氯乙烯的結(jié)構(gòu)簡式為
,具有超強(qiáng)的阻隔性能,可作為保鮮食品的包裝材料,它是由
(寫結(jié)構(gòu)簡式)發(fā)生加聚反應(yīng)制得的.
(2)假酒中往往甲醇含量超標(biāo),若從乙醇和甲醇的混合液中分離出甲醇,下列方法正確的是(填序號)
.
①過濾②分液③蒸餾④結(jié)晶
(3)毒奶粉中常加有害物質(zhì)三聚氰胺(結(jié)構(gòu)簡式如圖所示),已知1g三聚氰胺晶體完全燃燒生成N
2
、CO
2
和液態(tài)水時,放出a kJ熱量,1mol H
2
O(g)轉(zhuǎn)化為1mol H
2
O(l)時放出44kJ熱量,則在101kPa 120℃三聚氰胺晶體完全燃燒時生成N
2
、CO
2
和水蒸氣的熱化學(xué)方程式為:
(4)劣質(zhì)植物油中的亞油酸(C
18
H
32
O
2
)含量很低,下列有關(guān)亞油酸的敘述正確的是(填序號)
.
①亞油酸分子中的含氧官能團(tuán)為羧基
②亞油酸甘油酯完全硬化時與消耗H
2
的物質(zhì)的量之比為1:2
③亞油酸可發(fā)生氧化反應(yīng)、加成反應(yīng)、取代反應(yīng)
④可用酸性KMnO
4
溶液檢驗(yàn)亞油酸甘油酯的皂化反應(yīng)是否完全
(5)在淀粉中加入吊白塊制得粉絲有毒,吊白塊又稱雕白粉,化學(xué)名稱為二水合次硫酸氫鈉甲醛(化學(xué)式為:NaHSO
2
?CH
2
O?2H
2
O,相對分子質(zhì)量為:154),有漂白作用.已知某種含吊白塊的粉絲(不考慮吊白塊的損失)1g中含硫0.32%,則每千克這種粉絲中含吊白塊的質(zhì)量為
g.
發(fā)布:2024/10/25 17:0:1
組卷:9
引用:1
難度:0.5
解析
3.
化學(xué)與生產(chǎn)、生活、社會、環(huán)境密切相關(guān),下列說法中正確的是( )
A.“滴水石穿、繩鋸木斷”一定不包含化學(xué)變化
B.食物中可加入適量的食品添加劑,如香腸中可以加少量的亞硝酸鈉以保持肉質(zhì)新鮮
C.明礬凈水的原理和“84”消毒液消毒的原理相同
D.氯化鈉注射液和淀粉的水溶液都能產(chǎn)生丁達(dá)爾現(xiàn)象
發(fā)布:2024/10/27 17:0:2
組卷:14
引用:2
難度:0.9
解析
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