勞動(dòng)是財(cái)富的源泉，也是幸福的源泉。某校高二年級(jí)學(xué)生以“2021年我國(guó)青年就業(yè)現(xiàn)狀”為主題，展開社會(huì)調(diào)查。
材料一：調(diào)查中，同學(xué)們見(jiàn)到了某公司擬訂的一份勞動(dòng)合同書，如圖。

勞動(dòng)合同書 甲方：XX公司 乙方： 甲乙雙方依法簽訂本勞動(dòng)合同，共同遵守本合同所列條款 一、乙方被甲方錄用后，需按時(shí)保質(zhì)完成工作；遵紀(jì)守法；維護(hù)甲方的利益；保守商業(yè)秘密 二、乙方如違反勞動(dòng)紀(jì)律，甲方可依章給予紀(jì)律處分，直至解除本合同。乙方在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生一切工傷事故，概由乙方本人負(fù)責(zé)。 三、本合同期滿后，雙方可以續(xù)訂。如乙方違約，則需承擔(dān)違約責(zé)任，給予甲方經(jīng)濟(jì)賠償 四、本合同自簽訂之日起生效有效期兩年。                                                                                        甲方（簽章）                                                                                          乙方（簽章）                                                                                           簽訂日期   年   月   日

（1）作為未來(lái)的勞動(dòng)者，你會(huì)簽訂上述勞動(dòng)合同嗎？請(qǐng)說(shuō)明理由。
材料二：同學(xué)們?cè)谡{(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，近幾年來(lái)，在少數(shù)企業(yè)中，大量應(yīng)當(dāng)簽訂勞動(dòng)合同的勞動(dòng)者變成了“實(shí)習(xí)生”，企業(yè)只支付低額的實(shí)習(xí)費(fèi)用，又不繳社會(huì)保險(xiǎn)；有的定額標(biāo)準(zhǔn)偏高，勞動(dòng)者為完成定額不得不超時(shí)加班，卻拿不到加班工資。
（2）面對(duì)少數(shù)企業(yè)的做法，勞動(dòng)者可以通過(guò)哪些途徑維護(hù)自身合法權(quán)益。