閱讀材料，完成下列要求。
材料一：2020年7月27日，第三屆中國國際進口博覽會迎來倒計時100天。受疫情影響，今年招展進度雖有所延期，但兩大展區(qū)依然吸引了眾多波蘭客商。在上海全球商品貿(mào)易港，來自57個國家和地區(qū)的近140家企業(yè)通過參加進博會留在這里，今年以來促成上下游交易額超過60億元。
今年的進博會除了農(nóng)產(chǎn)品、汽車、技術裝備等六大展區(qū)外，還新設了公共衛(wèi)生防疫、節(jié)能環(huán)保、智慧出行和體育用品及賽事等四個專區(qū)。目前，世界500強和行業(yè)龍頭企業(yè)參展數(shù)量已達到往屆規(guī)模。為支持第三屆進博會，海關總署近日出臺了14條便利措施，方便參展參會人員和展品進出境。
舉辦中國國際進口博覽會是中國政府堅定支持貿(mào)易自由化和經(jīng)濟全球化、主動向世界開放市場的重大舉措，為世界各國展示國家形象、開展國際貿(mào)易搭建了開放型合作平臺。
材料二：2020年上半年，新冠肺炎疫情帶來前所未有的挑戰(zhàn)，同時，面對世界經(jīng)濟深度衰退、國際貿(mào)易和投資大幅萎縮、國際金融市場動蕩、國際交往受限、經(jīng)濟全球化遭遇逆流、一些國家保護主義和單邊主義盛行、地緣政治風險上升等不利局面，中國始終堅定不移推動全方位對外開放。中國持續(xù)推進更高水平對外開放，穩(wěn)定全球產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈的同時，為促進世界經(jīng)濟復蘇作出貢獻。
結合材料，請運用經(jīng)濟生活相關知識，說明為何我國要舉辦進口博覽會？經(jīng)濟全球化和疫情沖擊等背景下，我國應該如何進一步擴大對外開放？