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近年來,預制菜作為新產業(yè)新業(yè)態(tài),“一頭連著種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè),另一頭連著餐飲業(yè)和居民消費”,備受矚目。
“提升凈菜、中央廚房等產業(yè)標準化和規(guī)范化水平,培育發(fā)展預制菜產業(yè)。”
——《中共中央國務院關于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》
——《中共中央國務院關于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》
“預制菜產業(yè)發(fā)展需要科技支撐,裝備保鮮、冷藏技術等能力很重要……”
——全國人大代表董**
“以國家有關食品安全法律法規(guī)為基礎,加快制定預制菜行業(yè)標準……”
——全國人大代表司**
“培育一批冷鏈物流龍頭企業(yè),提升供應鏈管理能力和競爭力……”
——全國政協(xié)委員劉**
注:預制菜是以一種或多種農產品為主要原料,運用標準化流水作業(yè),經預加工、或預烹調制成,并進行預包裝的成品或半成品菜肴。預制菜可以減少企業(yè)的人工成本,提升出餐效率;給顧客提供方便快捷,省時省力的用餐體驗。
(1)某班同學從現(xiàn)狀和作用兩個角度出發(fā),探究預制菜被關注的原因。請結合上述材料,完善以下表格。
A:現(xiàn)狀 ①科技支撐力量有待完善
國家關于預制菜行業(yè)的法律法規(guī)不完善
國家關于預制菜行業(yè)的法律法規(guī)不完善
③供應鏈管理能力和競爭力不足
B:
作用
作用
④作為一種新產業(yè)新業(yè)態(tài),事關民生發(fā)展
有利于激發(fā)市場活力,促進經濟發(fā)展
有利于激發(fā)市場活力,促進經濟發(fā)展
有利于推進鄉(xiāng)村振興,促進城鄉(xiāng)協(xié)調發(fā)展
有利于推進鄉(xiāng)村振興,促進城鄉(xiāng)協(xié)調發(fā)展
(2)運用所學知識,結合上述材料,談一談如何促進預制菜產業(yè)健康發(fā)展。

【答案】國家關于預制菜行業(yè)的法律法規(guī)不完善;作用;有利于激發(fā)市場活力,促進經濟發(fā)展;有利于推進鄉(xiāng)村振興,促進城鄉(xiāng)協(xié)調發(fā)展
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:15引用:1難度:0.3
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