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刀削面
阿成      在奮斗路那兒，有一家大同面食館，我常領著老婆孩子去那兒吃一頓。
      近幾年，我在外胡吃海喝的事比較多一些，真不像話。酒足飯飽地回到家中，看到在家里靜悄悄地吃著青菜蘿卜的大人小孩兒，鼻子“嗖”地酸了，內疚了。覺得自己很不男人，而且也很不成熟。
      開始我領著老婆孩子去的是一家自助牛排館。我覺得初次在外面吃飯，選在這里比較好一點。一是價格是固定的，四十八元一位，不算貴；二來，老婆孩子可以據(jù)自己的愛好，自由地去選自己喜歡吃的東西。
      雖說多年來一家人一直生活在一起，但是，你不要固執(zhí)地認為你很清楚他們每一個人都喜歡吃什么。到了飯店，你拿過菜譜，點這個點那個，間或裝腔作勢地問他們，你們還喜歡吃什么呢？??？哈哈。他們都默默地看著你，不發(fā)表意見?；蛘咚麄冋f，你就點吧，別太貴了就行。他們也是有自尊的人，不可能將內心的想法與渴求，全都講出來給你聽。他們無論是在社會大家庭，還是自己的小家庭里，活得都很有分寸。
      所以選擇自助餐，是因為自助餐的品種很多，涮羊肉、牛肉、豬肉，各種蔬菜，各種炒菜，各種甜食，各種主食。你會發(fā)現(xiàn)，你的老婆孩子選回的食品，很多是出乎你的預料之外。而且你在選擇方面的經(jīng)驗和善意的建議，對他們根本不發(fā)生什么影響。
      他們在吃的選擇上，我行我素。讓你感到自卑，感到茫然，甚至還感到彼此之間有一種潛在的對手感。
      第一次率家人吃飯館，無論如何是成功的，或者是基本成功的。惟一感到有一點遺憾的，是你自己。可你不能說。一路上說別的，還做一些生硬的手勢。你顯得很客氣，很陌生，他們邊走邊用那樣的眼神兒看著你。
      后來，妻子反對去牛排館，認為貴，太貴！尤其是飲料，不大一個杯，服務員強行兌那么多冰塊。誰傻呀？不去，聽著沒有，真的不去！
      于是，我選擇了奮斗路上的大同面食館。
      大同面食館，是一伙山西人開的，其山西特色是自然的，有刀削面、撥魚兒等等，醋是正宗的山西老陳醋，煞口。餐客吃它不會覺得跌份兒，而且價格便宜。一家四口人，加上一壺菊花茶，一杯扎啤，一小包精美的餐巾紙，五六十塊錢就下來了。
      回來的路上，妻子說，茶要錢還行，里面放冰糖了，但那小包餐巾紙飯店不應當要錢。
      我說，是。
      我年輕的時候，就很喜歡吃山西刀削面。那時候我住獨身宿舍，是家庭的叛逆者，不愿意回家。下了班之后，常獨自一人在大街上毫無目的地閑逛。記得在八道街的街角處，有一個不大的山西削面館，鋪面不大，三四張桌子，常坐滿了人。一大鍋沸開的水，大師傅驚世駭俗的嫻熟技術，嚓嚓嚓，面削得薄而利落，讓人嘆為觀止。
      來一碗！
      加老醋，加蒜末，加一點醬油，一額的熱汗，青年人吃上癮了，便常去吃，而且價錢不貴。當代的年輕人不會把這東西吃上癮。他們喜歡吃漢堡包。我陪他們吃過多次，我是一個很大方的人，但每次我都覺得貴。黏不唧兒的，咬在嘴里，有一種被洋人戲弄的感覺。
      后來，開大卡車去天津，和幾個同路的工友在城里閑逛的時候，突然在一條背街上，看到了刀削面。一個人力車工人坐在他的板車上，托著一大碗刀削面大氣凜然地吃著。他的身后就是專賣刀削面的小飯館。
      我建議幾個工友吃吃刀削面，他們全反對。有大菜館吃這東西干什么？不吃，愿意吃你一個人去吃。
      我決定一個人去吃，就吃一碗。他們幾個等在一旁，非常不理解。一個工友說，啥也別說了，就是嘴饞。我捧著碗，表情嚴肅地吃著。
      太舒服了，特別充實，充滿著親情式的享受。
      近些年來，因為職業(yè)的關系，常到北京去。到了北京始終沒有機會獨自去東單那個街角大眾式的飯店，吃一次三塊錢一碗的快餐式的刀削面。
      非常遺憾。
      有一次，上飛機回東北之前，在北京的東北哥們兒老邱要請我搓一頓。我提出去吃一碗刀削面。
      老邱說，那不扯呢嗎？那叫啥呀？大哥來了，咋也不能光吃一碗刀削面哪。
      后來，他又用北京話補充了一句，那怎么成啊。
      我嚴肅地說，任何東西我都不吃，就是刀削面，幾次來北京都沒吃上。你要請我就請我吃這個。
      老邱說，這太不好了，咱們哥們兒還不至于連一頓飯也請不起吧，是不是？
      我說，是，你的情況我了解。但是，就吃刀削面，關鍵是我想吃。
      老邱說，好吧好吧好吧。
      二人終于在一家商場的頂層吃上了刀削面。八塊一碗，兩碗十六塊。
      我吃得很好，很滋潤，很高興，說了好多話。
      臨上飛機的時候，老邱說，看來，你是真的喜歡吃刀削面。
      上個月，我領著我的小女兒又去了奮斗路的那家大同面食館，那時候客人不多。不大的工夫，進來一對衣著簡樸的母女，女兒也就十四五歲。她們選了一張小桌坐下，只要了一碗刀削面。女兒吃著，說著，母親坐在對面，溫柔地看著，聽著。
      我慢慢地流下了眼淚。
（有刪改）（1）下列對文本相關內容和藝術特色的分析鑒賞，不正確的一項是

C

C

A．“我”在外面胡吃海喝，回到家后，看見老婆孩子吃著蘿卜青菜，“覺得自己很不男人”，寫出了“我”的家庭責任感。
B．“驚世駭俗”“大氣凜然”兩處成語，大詞小用，描寫面館師傅削面和人力車工人吃面的場景，給讀者留下了深刻印象。
C．工友和老婆孩子都不理解，唯有老邱分別時最終真正理解了“我”喜歡吃刀削面的原因，體現(xiàn)了人與人之間關系的微妙。
D．小說段落短小，多用短句，但內容表達簡潔明快，“奮斗路”“八道街”“天津”等地的場景靈活切換，加快了敘事節(jié)奏。
（2）關于文中敘寫“我”年輕時吃刀削面的部分，下列說法不正確的一項是

A

A

A．下班后“我常獨自一人在大街上毫無目的地閑逛”，用“我”的孤寂，反襯后文面館內吃面時的熱鬧。
B．對大師傅嫻熟削面技巧的描寫，暗示了刀削面味美且富有特色，流露出“我”對刀削面的喜愛與贊嘆。
C．“加老醋，加蒜末，加一點醬油”，“加”字動詞連用，動作干凈利落，語言生動明快，很有畫面感。
D．“來一碗！”獨立成段，使上文削面與下文吃面的情節(jié)自然銜接，表現(xiàn)了“我”叫面時的興奮與期待。
（3）小說標題是“刀削面”，為什么用大量篇幅寫去牛排館吃自助餐？請簡要分析。
（4）小說結尾，“我”看到一對母女吃刀削面的情景，為什么“慢慢地流下了眼淚”？談談你的理解。