“中小學生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩”“食品安全”“公共衛(wèi)生與健康”等狀況令人擔憂，表現(xiàn)在：無機鹽攝入量不足，貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒童逐年增多；校園周邊聚集流動攤點等。為改善青少年營養(yǎng)健康問題，國務院批準實施“學生飲用奶計劃”。
請根據(jù)材料分析回答：
（1）無機鹽攝入量不足導致貧血，是因為無機鹽中的

鐵

鐵

是構成血紅蛋白的主要成分。
（2）高糖、高脂肪飲食使人肥胖，是因為這類食物中含有較多的

能量

能量

。
（3）“學生飲用奶”富含的維生素能促進鈣的吸收；還富含維生素

A

A

，可預防夜盲癥。
（4）“學生飲用奶”有利于中小學生發(fā)育和成長，主要還是因為牛奶中所含的是構成人體細胞的基本物質，該物質可在

胃

胃

內初步消化，最終在小腸內徹底分解。
（5）在購買包裝食品時，首先要注意食品的和保質期，其次要關注成分、廠名、地址、產品標準代號、生產許可證編號等。在食用水果、蔬菜前，你認為應如何處理：

洗凈、去皮、浸泡等

洗凈、去皮、浸泡等

。