為了了解食物中含有哪些主要營養(yǎng)物質(zhì)，某校生物實驗室用饅頭、雞蛋清、花生種子等材料進行“鑒定食物主要成分”的實驗（如圖），請據(jù)圖回答問題。
（1）圖甲中利用 碘液碘液來鑒定饅頭的主要成分是淀粉。
（2）圖乙燒杯盛熱開水，取一些雞蛋清加入水中，觀察有白色沉淀出現(xiàn)。已知雞蛋清無色透明，主要成分是 水水，而受熱產(chǎn)生白色沉淀，說明蛋清中還有蛋白質(zhì)等 有有（有/無）機物。
（3）想快速長高的同學(xué)可適當(dāng)多吃的食物是 瘦肉瘦肉（青菜/瘦肉）；淀粉在小腸內(nèi)被消化的終產(chǎn)物是 葡萄糖葡萄糖。
（4）把花生種子在紙上擠，會留下黃色的油跡，說明花生種子中含有較多 脂肪脂肪成分，故用花生種子可榨出花生油。
【答案】碘液；水；有；瘦肉；葡萄糖；脂肪
【解答】
【點評】
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