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讀懂食品的產(chǎn)品說明書【背景資料】
      狀狀平時喜歡喝“狀元酸乳”，他的同桌元元喜歡喝純牛奶。有一次課間，狀狀拿了一盒“狀元酸乳”給同桌元元，說：“喝這個吧，這個更有營養(yǎng)?！笨墒窃獡P了揚手中的一袋純牛奶，說道：“謝謝，不用了，我媽媽說純牛奶營養(yǎng)價值才高呢?！庇谑莾扇藸幷撈饋?。爭論未果，兩人一起去找教科學(xué)的張老師問個究竟。張老師告訴他倆，要想了解食物的營養(yǎng)成分，就要看懂包裝上的食品說明。聽了張老師的話，狀狀和元元決定仔細(xì)看看包裝上的食品說明。
【產(chǎn)品說明書資料】（一）

純牛奶

營養(yǎng)成分表

項目 每100mL NRV% 能量  280KJ      3% 蛋白質(zhì) 3.2g       5% 脂肪 3.8g          6% 碳水化合物 5.0g          2% 鈉 53mg             3% 鈣 100mg            13%

狀元酸乳

營養(yǎng)成分表

項目 每100mL NRV% 能量            169KJ          2% 蛋白質(zhì) 1.0g            2% 脂肪 1.2g            2% 碳水化合物 6.0g            2% 鈉 67mg            3%

【產(chǎn)品說明書資料】（二）“狀元酸乳”配料、保質(zhì)期等說明

配料：飲用水、生牛乳、白砂糖、全脂乳粉、乳蛋白粉、果葡萄漿、濃縮蘋果汁、乳酸鈣、維生素A、維生素D。 食品添加劑：羧甲基纖維素鈉、乳酸、檸酸、檸檬酸鈉、甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜（含苯丙氨酸） 產(chǎn)品種類：含乳飲料 凈含量：250ml×24 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號：Q/NYLA0003S 保質(zhì)期：常溫密閉條件下8個月

（1）要想了解食品的營養(yǎng)品質(zhì)，食品說明書上的_____項目是要重點關(guān)注的。

C

C

A．產(chǎn)地

B．生產(chǎn)日期

C．營養(yǎng)成分表

D．凈含量

（2）通過兩個營養(yǎng)成分表，你來判斷一下，狀狀和元元誰的說法是對的？

元元的說法是對的，因為每100ml純牛奶比狀元酸乳的蛋白質(zhì)含量高，而且還含有鈣元素。

元元的說法是對的，因為每100ml純牛奶比狀元酸乳的蛋白質(zhì)含量高，而且還含有鈣元素。

（3）下圖的這瓶優(yōu)酸乳的生產(chǎn)日期是2019年12月3日，那么狀狀必須在

B

B

這個日期之前飲用，否則將過期。

A．2019年4月3日

B．2020年8月3日

C．2020年7月3日

（4）在買食品時，我們應(yīng)該重點關(guān)注與產(chǎn)品相關(guān)的哪些信息呢？請說一說你的理解。

我們要關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、營養(yǎng)成分以及貯存方式等信息。

我們要關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、營養(yǎng)成分以及貯存方式等信息。