為了探究“肉湯變質(zhì)的原因”，小伍同學做了如下的實驗。將甲、乙、丙三套裝置分別連接好，分別用酒精燈加熱至肉湯沸騰15分鐘，然后將甲、乙裝置放在室溫為25℃的環(huán)境中，丙裝置放入冰箱中。三天后，甲裝置中的肉湯變質(zhì)了，乙、丙裝置中的肉湯未變質(zhì)。請據(jù)此分析：
（1）將裝置中的肉湯煮沸的目的是高溫殺滅肉湯內(nèi)的細菌等微生物高溫殺滅肉湯內(nèi)的細菌等微生物。
（2）乙裝置中的肉湯未變質(zhì)的原因是BB。
A．室溫保持在25℃
B．彎管阻擋了細菌進入肉湯中
C．選用的肉比甲的好
D．沒有空氣進入乙試管內(nèi)
（3）這個實驗說明了肉湯變質(zhì)的原因是空氣中的細菌或芽孢落在肉湯里，然后大量繁殖，使得肉湯腐敗變質(zhì)空氣中的細菌或芽孢落在肉湯里，然后大量繁殖，使得肉湯腐敗變質(zhì)。
（4）甲、丙組對照實驗中控制的變量是溫度溫度。
（5）丙裝置中的肉湯仍未變質(zhì)的原因是溫度較低，抑制了細菌等微生物的繁殖溫度較低，抑制了細菌等微生物的繁殖。
【答案】高溫殺滅肉湯內(nèi)的細菌等微生物；B；空氣中的細菌或芽孢落在肉湯里，然后大量繁殖，使得肉湯腐敗變質(zhì)；溫度；溫度較低，抑制了細菌等微生物的繁殖
【解答】
【點評】
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