當前位置： 2021-2022學年陜西省銅川一中高二（上）期中化學試卷（文科）> 試題詳情

糖類、油脂、蛋白質(zhì)是動物性和植物性食物中的基本營養(yǎng)成分。回答下列問題：
（1）人們攝入含淀粉的食物時，淀粉跟唾液混合，淀粉經(jīng)
淀粉酶
淀粉酶
的作用，其中一部分被水解形成麥芽糖；另一部分形成食物團進入人體后，經(jīng)胰淀粉酶、胰麥芽糖酶等各種酶的作用最終水解為
葡萄糖
葡萄糖
。
（2）近年來，纖維素的生理功能日益受到重視，下列有關纖維素的說法錯誤的是
B
B
（填字母）。
A．纖維素是一種多糖，屬于天然有機高分子化合物
B．纖維素與淀粉相似，在人體內(nèi)能水解生成相應的單糖，作為人體的營養(yǎng)物質(zhì)
C．纖維素由于其獨特的功能，在人體的消化過程中起著重要作用
D．自然界中生成纖維素的過程是太陽能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W能的過程，這一過程能同時實現(xiàn)降碳的目的
（3）油脂是人體中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，脂肪在人體內(nèi)的主要化學變化是在脂肪酶的作用下生成
甘油
甘油
和
高級脂肪酸
高級脂肪酸
。
（4）蛋白質(zhì)在人體胃蛋白酶和胰蛋白酶等的作用下，水解最終生成
氨基酸
氨基酸
；人體各種組織蛋白質(zhì)也不斷分解，最后生成
尿素
尿素
排出體外。

【考點】淀粉的性質(zhì)和用途；油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構；纖維素的性質(zhì)和用途．

【答案】淀粉酶；葡萄糖；B；甘油；高級脂肪酸；氨基酸；尿素

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：18引用：1難度：0.7

相似題

1．①淀粉的化學式是：

；氨基酸的結(jié)構簡式是：

；鋼含碳量為：

；玻璃、陶瓷、水泥一定含

元素；造成赤潮的元素是

．油脂在體內(nèi)水解后的產(chǎn)物是：

．
②維生素C也稱抗壞血酸．血液中運載氧的血紅蛋白中含有Fe²⁺，人之所以患壞血病，是因為人體從攝取的食物中吸收的鐵主要是Fe³⁺，F(xiàn)e³⁺不能被人體吸收．富含維生素C的主要物質(zhì)是

，維生素C在抗壞血病方面的作用原理是

．
③糧食中的淀粉在人體中水解最終轉(zhuǎn)化成

，該物質(zhì)在人體內(nèi)被氧化，最終生成CO₂和H₂O，該過程對人體健康的意義是

．
發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：29引用：1難度：0.5
解析
2．人們每天都要攝入大量的淀粉類物質(zhì)，以維持機體的營養(yǎng)均衡。這是因為淀粉[化學式為（C₆H₁₀O₅）_n]在淀粉酶作用下或在酸性環(huán)境下可以水解成葡萄糖[化學式是C₆H₁₂O₆]，請計算：
（1）淀粉的摩爾質(zhì)量為

；
（2）將90 g葡萄糖溶于水，配成1 L溶液，所得溶液溶質(zhì)的物質(zhì)的量濃度為

；
（3）把淀粉溶于沸水中，制成淀粉溶液，回答下列問題。
①如何通過實驗證明淀粉溶液是膠體：

（填現(xiàn)象名稱）。
②在淀粉溶液中加入少量氯化鈉晶體，并裝人半透膜袋，系緊袋口，把它懸掛在盛有蒸餾水的燒杯里充分反應。能從半透膜里析出的分散質(zhì)的化學式是

，該操作的名稱是

。
（4）下列描述的分別是膠體的性質(zhì)或現(xiàn)象，請按要求填空：
①江河入?？谌侵薜男纬?，這是發(fā)生了膠體的

；
②在土壤上施用含氮量相同的碳酸氫銨和硝酸銨肥料，碳酸氫銨肥效高，這是因為

。
③用含0.1 mol FeCl₃的飽和 FeCl₃溶液制Fe（OH）₃膠體時，形成膠體粒子數(shù)目小于0.1 N_A，這是因為

。
發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：21引用：2難度：0.8
解析

3．下列說法正確的是（　?。?/h2>

A．淀粉和蔗糖在人體內(nèi)的水解產(chǎn)物相同，都為葡萄糖

B．棉花和羊毛的主要成分均屬于高分子化合物且都能發(fā)生水解反應

C．長途運輸，可以使用乙烯來延長果實或花朵的成熟期

D．絲、塑料及合成橡膠完全燃燒都只生成CO₂和H₂O

發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：16引用：2難度：0.8

解析

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3．下列說法正確的是（ ?。?/h2>

3．下列說法正確的是（　?。?/h2>