豆腐自西漢淮南王劉安發(fā)明以來，它的生產(chǎn)和飲食風俗在中國歷史上不斷發(fā)展傳播。豆腐的主要原料是大豆，生產(chǎn)豆腐的第一道工序是泡豆，它的時長關(guān)系到豆腐的產(chǎn)量和質(zhì)量。時間太短，豆粒不易磨細，豆蛋白溶出少；時間太長，豆粒會發(fā)酵變酸，時長受氣候因素影響。如圖是中國歷史時期豆腐生產(chǎn)中心分布（分別為甲至戊五大地區(qū)），讀圖完成3～4題。

豆腐烹飪方式存在地區(qū)差異，有些地區(qū)以驅(qū)寒的煨、燉、煲為主，有些地區(qū)則制成方便攜帶的餅類，這兩種代表性烹飪方式分別出現(xiàn)在（　　）

A．甲、戊

B．乙、甲

C．丁、乙

D．戊、丙

【答案】B

【解答】

【點評】

聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復制發(fā)布。

發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：0引用：0難度：0.5

相似題

1．2009 年元旦，煙臺一個經(jīng)貿(mào)代表團到東南亞采購貨物并觀光考察．完成12-13題．
考察期間，下列自然或人文現(xiàn)象，代表團成員無論在東南亞的哪個國家或地區(qū)都不可能見到的是（　?。?/h2>

A．每天午后電閃雷鳴，大雨傾盆

B．碧海藍天裝點的海濱沙灘上游人如織

C．當?shù)鼐用裆钪谐Ｊ褂谩板a器”用品

D．常見當?shù)鼐用裣彩撑Ｈ饷姘?，以其為主?/label>

發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：0引用：0難度：0.9

2．2009年元旦，青島一個經(jīng)貿(mào)代表團赴東南亞采購貨物，并觀光考察．據(jù)此回答5～6題．
考察期間，下列自然或人文現(xiàn)象，代表團成員無論在哪個國家或地區(qū)都不可能見到的是（　　）
A．每天午后電閃雷鳴，大雨傾盆
B．在大街上有許多講閩南話的中國人
C．忙碌繁華的水上市場
D．當?shù)鼐用褚耘Ｈ饷姘鼮橹魇?/label>
發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：0引用：0難度：0.9
解析
3．中國飲食文化有著鮮明的地域特色。如圖是四個餐飲品牌的商標設計。讀圖，形成于四川盆地，體現(xiàn)了人們對夏季濕熱環(huán)境適應性的美食是（　　）
A．① B．② C．③ D．④
發(fā)布：2024/11/4 20:0:1組卷：22引用：1難度：0.7
解析

把好題分享給你的好友吧~~