加工烘烤食品時大多要用到脂酶,相比從天然產(chǎn)物中獲取,用基因工程技術(shù)從生物體內(nèi)提取脂酶基因?qū)胛⑸?,利用發(fā)酵工程獲取的脂酶純度高、成本低、生產(chǎn)效率高。請回答下列相關(guān)問題:
(1)可以通過
PCR
PCR
技術(shù)擴(kuò)增脂酶基因的數(shù)量,該技術(shù)的前提是需要有一段 已知目的基因的核苷酸序列
已知目的基因的核苷酸序列
,以便根據(jù)這一序列合成 引物
引物
,此物質(zhì)需要合成 兩
兩
種,該技術(shù)用到 TaqDNA聚合
TaqDNA聚合
酶。
(2)在構(gòu)建基因表達(dá)載體的過程中,需要用兩種不同的限制酶切割目的基因和質(zhì)粒,目的是 防止目的基因和質(zhì)粒自身環(huán)化,防止目的基因和質(zhì)粒反向連接
防止目的基因和質(zhì)粒自身環(huán)化,防止目的基因和質(zhì)粒反向連接
。
(3)構(gòu)建的基因表達(dá)載體上需要有啟動子、終止子等,啟動子是 RNA聚合酶識別并結(jié)合的位點(diǎn)
RNA聚合酶識別并結(jié)合的位點(diǎn)
。用 抗原—抗體雜交
抗原—抗體雜交
技術(shù)檢測大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)是否合成了脂酶。