潮汕生腌海鮮是潮汕等地區(qū)一種獨特的海鮮做法，通常將瀨尿蝦洗凈切段后用生姜、香菜、蒜、小米椒等配料腌制半小時即可食用。經查閱，生吃海鮮會有感染沙門氏菌等食源性致病菌的風險?；卮鹣铝袉栴}：
（1）參照食品檢驗標準，先將瀨尿蝦樣品接種在亞硫酸鉍瓊脂（BS）培養(yǎng)基上初篩出疑似菌落。BS培養(yǎng)基中煌綠和亞硫酸鈉能抑制或阻止大腸桿菌、變形桿菌和革蘭氏陽性菌等的生長，沙門氏菌能正常生長。該培養(yǎng)基屬于 選擇選擇（填“選擇”或“鑒別”）培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基中添加磷酸氫二鈉的作用是 提供無機鹽、維持滲透壓、pH緩沖物質提供無機鹽、維持滲透壓、pH緩沖物質。（寫出2點即可）
（2）利用沙門氏菌特有的基因進行PCR擴增可以確定疑似菌落是否為沙門氏菌，下表為某同學設計的3對擴增引物，引物在 復性/退火復性/退火階段與模板結合。分別用這3對引物進行PCR后用凝膠電泳進行檢驗，其他條件均相同，引物②組的電泳出現(xiàn)圖2示結果的原因是 自身存在互補序列，降低了引物與模板結合的有效性，未能擴展出目的基因自身存在互補序列，降低了引物與模板結合的有效性，未能擴展出目的基因。
| 引物 | 引物序列 | 預測產物/bp |
| ① | F：5′-GTCACGGTGATCGATCCGGT-3′ R：5′-CACGATATTGATATTAGcCcG-3′ |
852 |
| ② | F：5′-GAAACGTTCCTTCGGAACGTTTC-3′ R：5′-CTGAACGGTCATCCGTTTCTG-3′ |
894 |
| ③ | F：5′-CCTGGCACCTCGCGCTATAC-3′ R：5′-CCACACACGGATCGTGGCG-3′ |
826 |
稀釋涂布平板
稀釋涂布平板
法接種的5組沙門氏菌平板上。若某組平板上 濾紙片周圍不長菌落的“抑菌圈”平均直徑最大
濾紙片周圍不長菌落的“抑菌圈”平均直徑最大
，則對應配料的抑制效果最好。【答案】選擇；提供無機鹽、維持滲透壓、pH緩沖物質；復性/退火；自身存在互補序列，降低了引物與模板結合的有效性，未能擴展出目的基因；稀釋涂布平板；濾紙片周圍不長菌落的“抑菌圈”平均直徑最大
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：7引用：1難度：0.5
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1．數(shù)字PCR技術是一種核酸分子絕對定量技術，其原理如圖所示。下列有關敘述正確的是（ ?。?img alt="菁優(yōu)網" src="https://img.jyeoo.net/quiz/images/202204/49/6d911ea3.png" style="vertical-align:middle" />
發(fā)布：2024/12/30 23:30:2組卷：6引用：2難度：0.6 -
2．PCR技術不僅可以擴增目的基因，還可用于定點誘變目的基因等。大引物PCR就是一種定點突變技術。大引物PCR需要用到引物進行兩次PCR，其操作步驟為：
①根據目的基因序列設計引物，得到兩個常規(guī)引物，分別為常規(guī)上游引物和常規(guī)下游引物；
②根據突變堿基所處序列位置設計突變上游引物，突變位點位于突變引物序列的中間位置
③由突變上游引物與常規(guī)下游引物進行第一次PCR反應得到下游大引物；
④用得到的下游大引物中和另一個常規(guī)上游引物進行第二次PCR擴增，得到突變目的基因序列?；卮鹣铝袉栴}：
（1）PCR擴增的第一步是使雙鏈模板DNA變性。DNA中G+C的含量與變性要求的溫度有關，DNA中G+C的含量越多，要求的變性溫度越高。其原因是。該PCR擴增技術所需的基本條件是種引物、原料、模板、。
（2）在第一次PCR反應中，形成圖示雙鏈DNA至少要經過次復制。第一次PCR的產物DNA的條鏈作為第二次PCR所用的引物。與X射線誘變相比，該突變技術的優(yōu)點是。
（3）如果要利用微生物進一步克隆PCR定點誘變產物，其步驟包括：、、微生物的篩選和培養(yǎng)、從菌群中獲取更多目的基因。將獲取目的基因和質粒進行連接后，需先用處理農桿菌以便將基因表達載體導入馬鈴薯細胞，將馬鈴薯細胞培養(yǎng)成幼苗時經過的兩個過程是。檢測目的基因是否在馬鈴薯細胞中轉錄出了mRNA，所采用的方法是。發(fā)布：2024/12/30 23:0:2組卷：32引用：3難度：0.6 -
3．下列關于DNA片段擴增及其鑒定的說法錯誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/30 23:30:2組卷：3引用：3難度：0.7
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