E為人體消化道中的一種酶，現(xiàn)用雞蛋清來研究酶E的催化作用。在5支試管內(nèi)分別放入含等量酶E的不同pH值緩沖液；將試管放在37℃左右的水浴中；然后把雞蛋清放在同樣的細(xì)玻璃管中，再把玻璃管投入沸水中，使雞蛋清凝固變得不透明。實(shí)驗(yàn)從將裝有固化雞蛋清的玻璃管放入試管中開始計(jì)時(shí)。雞蛋清經(jīng)酶E的作用被消化，細(xì)玻璃管兩端變得透明。每2分鐘測(cè)量細(xì)玻璃管透明部分的長(zhǎng)度一次，計(jì)算已被消化雞蛋清的百分率，所得結(jié)果見下表：
| 實(shí)驗(yàn)開始后的時(shí)間（分） | 雞蛋清被消化的% | ||||
| pH=2 | pH=4 | pH=6 | pH=8 | pH=10 | |
| 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 2 | 12 | 8 | 0 | 0 | 0 |
| 4 | 28 | 12 | 0 | 0 | 0 |
| 6 | 39 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| 8 | 55 | 29 | 0 | 0 | 0 |
| 10 | 68 | 38 | 3 | 0 | 0 |
| 12 | 94 | 53 | 10 | 0 | 0 |
（1）該實(shí)驗(yàn)的目的是什么？
（2）為什么要用水?。?br />（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)，你對(duì)酶E能得出什么結(jié)論？
（4）請(qǐng)推想人的消化道的哪一部分會(huì)有此酶？
【考點(diǎn)】探究影響酶活性的因素．
【答案】見試題解答內(nèi)容
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：0引用：1難度：0.7
相似題
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1．在一塊含有淀粉的瓊脂塊的四個(gè)圓點(diǎn)位置，分別用不同的方法處理，如圖所示。將該實(shí)驗(yàn)裝置放入37℃的恒溫箱中，保溫處理24小時(shí)后，分別在瓊脂塊四個(gè)圓點(diǎn)處滴上1滴碘液，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。下列說法正確的是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/7 2:0:2組卷：61引用：2難度：0.5 -
2．小金對(duì)課本中“影響酶催化作用的因素”實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了拓展探究，實(shí)驗(yàn)過程如下：
（1）小金做本實(shí)驗(yàn)的目的是編號(hào) 試管1 試管2 試管3 1%淀粉溶液 2mL 2mL 2mL 蒸餾水 1mL / / 5%的鹽酸 / 1mL / 5%的NaOH溶液 / / 1mL 加入新鮮唾液淀粉酶溶液 1mL 1mL 1mL 37℃水浴 10min 10min 10min 體積分?jǐn)?shù) 0.4%的碘酒溶液 2滴 2滴 2滴 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 不變藍(lán) 變藍(lán) 不變藍(lán) ；
（2）觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：試管2內(nèi)液體變藍(lán)色，原因是；
（3）出乎小金預(yù)料的是：試管3不變藍(lán)。小金查閱資料后，做了如下補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)：取一支試管，先加入1mL橙黃色的碘液，再加入1mL5%的NaOH溶液，橙黃色的碘溶液褪去顏色，由此實(shí)驗(yàn)結(jié)果，小金猜想③號(hào)試管不變藍(lán)的原因可能是：；發(fā)布：2024/12/19 6:0:1組卷：48引用：2難度：0.5 -
3．某科學(xué)興趣小組從浸泡后的綠豆中提取淀粉酶溶液，以淀粉瓊脂為材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，步驟如下：
①取5片大小相同的濾紙小圓片，編為1～5號(hào)，將其分別在五種不同成分的溶液（各溶液成分如表）中浸泡后取出，按如圖甲所示放在盛有淀粉瓊脂薄片的培養(yǎng)皿中，蓋上蓋子。濾紙編號(hào) 溶液成分 1 淀粉酶溶液 2 淀粉酶溶液+稀鹽酸 3 淀粉酶溶液+稀碳酸鈉溶液 4 X 5 Y
②將培養(yǎng)皿置于20℃的恒溫箱中，半小時(shí)后取出，將碘液均勻滴入培養(yǎng)皿中，約1分鐘后用清水暖暖沖去多余的碘液。
③實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)：1號(hào)、2號(hào)和3號(hào)濾紙小圓片周圍出現(xiàn)了大小不等的清晰區(qū)，如圖乙所示。
（1）此實(shí)驗(yàn)探究的問題是。
（2）實(shí)驗(yàn)中通過觀察來判斷該淀粉酶的催化效果。
（3）小柯提出為確保實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性還需第4、5號(hào)濾紙進(jìn)行對(duì)照，則第4、5號(hào)濾紙上是什么溶液？在實(shí)驗(yàn)中的具體作用是什么？。發(fā)布：2024/12/7 22:30:2組卷：30引用：2難度：0.5
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