巰基和二硫鍵對于蛋白質(zhì)的結構及功能極為重要。研究發(fā)現(xiàn)，當細胞受到冰凍時，蛋白質(zhì)分子相互靠近，當接近到一定程度時，蛋白質(zhì)分子中相鄰近的巰基（一SH）氧化形成二硫鍵（-S-S-）。解凍時，蛋白質(zhì)氫鍵斷裂，二硫鍵仍保留。下列說法錯誤的是（　　）

A．巰基位于氨基酸的R基上

B．結冰后產(chǎn)物總的相對分子質(zhì)量相比未結冰有所下降

C．結冰和解凍過程涉及到肽鍵的變化

D．抗凍植物有較強的抗巰基氧化能力

【答案】C

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：15引用：6難度：0.7

相似題

1．下列有關蛋白質(zhì)的結構的敘述中，正確的是（　　）

A．一條多肽鏈分解成n條短肽鏈時，增加的羧基數(shù)為（n-1）

B．蛋白質(zhì)和核酸的組成元素相同

C．肽鍵的連接方式不同是影響蛋白質(zhì)結構多樣性的原因

D．雄激素是蛋白質(zhì)類激素，其功能體現(xiàn)了蛋白質(zhì)具有信息傳遞作用

發(fā)布：2024/11/1 8:0:2組卷：0引用：1難度：0.5

2．胰島素分子由A、B兩條肽鏈組成，A鏈有21個氨基酸，B鏈有30個氨基酸。胰島素分子中的肽鍵數(shù)目是（　?。?/h2>
A．50 B．49 C．48 D．47
發(fā)布：2024/11/5 16:30:8組卷：64引用：1難度：0.8
解析
3．細胞內(nèi)氨基酸脫水縮合形成多肽化合物，圖示結構式屬于幾肽化合物（　?。?img alt="菁優(yōu)網(wǎng)" src="https://img.jyeoo.net/quiz/images/201903/58/6e8e2835.png" style="vertical-align:middle" />
A．二肽 B．三肽 C．四肽 D．五肽
發(fā)布：2024/11/3 6:0:1組卷：61引用：8難度：0.7
解析

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