材料一：關(guān)防鄉(xiāng)位于湖北省十堰市勛西縣，曾是一個生態(tài)惡劣、山洪頻發(fā)、河水泛濫、田瘦人窮的貧困鄉(xiāng)。近年來，關(guān)防鄉(xiāng)在沙溝村試驗(yàn)冷水稻種植，利用山泉水灌溉，稻田四周價高田埂，田內(nèi)開挖魚溝，大力發(fā)展“稻魚鴨”綜合種養(yǎng)農(nóng)業(yè)。冷水稻平均畝產(chǎn)約300千克，低于普通水稻，但冷水稻大米市場售價可高達(dá)30～50元/千克。
材料二：如圖示意鄖西縣關(guān)防鄉(xiāng)及周邊區(qū)域等高線地形。

（1）簡述關(guān)防鄉(xiāng)用山泉水灌溉水稻對提高稻米品質(zhì)的主要作用。
（2）與何家坡村相比，沙溝村冷水稻單產(chǎn)和品質(zhì)更高，試分析原因。
（3）簡述該地大力發(fā)展“稻魚鴨”綜合種養(yǎng)農(nóng)業(yè)的優(yōu)點(diǎn)。