現(xiàn)代文閱讀。
文本一：
茶干
汪曾祺??連萬順的門面很好認，是個石庫門。麻石門框，兩扇大門包著鐵皮，用鐵釘出如意云頭。本地的店鋪一般都是“鋪闥子門”十二塊、十六塊門板，晚上上在門檻的槽里，白天卸開。這樣的石庫門的門面不多。城北只有那么幾家。一家恒泰當，一家豫豐南貨店。恒泰當?shù)归]了，豫豐失火燒掉了?，F(xiàn)在只剩下北市口老正大棉席店和東街連萬順醬園了。
??這樣的店面是很神氣的。尤其顯眼的是兩邊白粉墻的兩個大字。黑漆漆出來的。字高一丈，頂天立地，筆畫很粗。一邊是“醬”，一邊是“醋”。
??連萬順的東家姓連。人們當面叫他連老板，背后叫他連老大。都說他善于經(jīng)營，會做生意，連老大做生意，無非是那么幾條：信用好，為人和氣，勤快。連萬順除了做本街的生意，主要是做鄉(xiāng)下生意。東鄉(xiāng)和北鄉(xiāng)的種田人上城，把船停在大淖，拴好了船繩，就直奔連萬順，打油、買醬。鄉(xiāng)下人打油，都用一種特制的油壺，廣口，高身，外面掛了醬黃色的釉，壺肩有四個“耳”，耳里拴了兩條麻繩作為拾手，不多不少，一壺能裝十斤豆油。他們把油壺往柜臺上一放，就去辦別的事情去了。等他們辦完事回來，油已經(jīng)打好了。油壺口用厚厚的桑皮紙封得嚴嚴的。桑皮紙上蓋了一個墨印的圓?。骸斑B萬順記”。鄉(xiāng)下人從不懷疑油的分量足不足，成色對不對。多年的老主顧了，還能有錯？他們要的十斤干黃醬也都裝好了。裝在一個元寶形的粗蔑淺筐里，筐里襯著荷葉，豆醬拍得實實的，醬面蓋了幾個紅曲印的印記，也是圓形的。鄉(xiāng)下人付了錢，提了油壺醬筐，道一聲“得罪”，就走了。
??茶干是連萬順特制的一種豆腐干。豆腐出凈渣，裝在一個一個小蒲包里，包口扎緊，入鍋，碼好，投料，加上好抽油，上面用石頭壓實，文火煨煮。要煮很長時間。煮得了，再一塊一塊從麻包里倒出來。這種茶干是圓形的，周圍較厚，中間較薄，周身有蒲包壓出來的細紋，每一塊當中還帶著三個字“連萬順”一在扎包時每一包里都放進一個小小的長方形的木牌，木牌上刻著字，木牌壓在豆腐干上，字就出來了。這種茶干外皮是深紫黑色的，瓣開了，里面是淺褐色的，很結實，嚼起來很有咬勁，越嚼越香，是佐茶的妙品，所以叫作“茶干”。連老大監(jiān)制茶干，是很認真的。每一道工序都不許馬虎。連萬順茶干的牌子聞出來了，車站、碼頭、茶館、酒店都有賣的。后來竟有人專門買了到外地送人的。雙黃鴨蛋，醉蟹、董糖，連萬順的茶干，湊成四色禮品，饋贈親友，極為相宜。
??連老大就是這樣一個人，一個開醬園的老板，一個普普通通，正正派派的生意人，沒有什么特別處。這樣的人是很難寫成小說的。要說他有特別處，也有，有兩點。一是他的酒量奇大。他以酒代茶。他極少喝茶。他坐在賬桌上算賬的時候，面前總放一個豆綠茶碗。碗里不是茶，是酒——一般的白酒，不是什么好酒。他算幾筆，喝一口，什么也不“就”，一天老這么喝著，喝完了，就自己去打一碗。他從來沒有醉的時候。
??二是他說話有個口頭語“的時候”。什么話都要加一個“的時候”?！拔业臅r候”“他的時候”“麥子的時候”“豆子的時候”“貓的時候”“狗的時候”……他說話本來就慢，加了許多“的時候”就更慢了。如果把他說的“的時候”都刷去，他每天至少要少說四分之一的字。
??連萬順已經(jīng)沒有了。連老板也故去多年了。五六十歲的人還記得連萬順的樣子，記得門口的兩個大字。記得醬園內(nèi)外的氣味，記得連老大的聲音笑貌，自然也記得連萬順的茶干。連老大的兒子也四十多了。他在縣里的副食品總店工作。有人問他：“你們家的茶干，為什么不恢復起來？”他說：“這得下十幾種藥料，現(xiàn)在，誰做這個！”
??一個人監(jiān)制的一種食品，成了一地方具有代表性的生產(chǎn)，真也不容易。不過，這種東西沒有了，也就沒有了。
（有刪改）
文本二：
??鄉(xiāng)土社會在地方性的限制下成了生于斯、死于斯的社會。常態(tài)的生活是終老是鄉(xiāng)。假如在一個村子里的人都是這樣的話，在人和人的關系上也就發(fā)生了一種特色，每個孩子都是在人家眼中看著長大的，在孩子眼里周圍的人也是從小就看慣的。這是一個“熟悉”的社會，沒有陌生人的社會。
??“我們大家是熟人，打個照呼就是了，還用得著多說么？”——這類的話已經(jīng)成了我們現(xiàn)代社會的阻礙?，F(xiàn)代社會是個陌生人組成的社會，各人不知道各人的底細，所以得講個明白；還要怕口說無憑，畫個押，簽個字。這樣才發(fā)生法律。在鄉(xiāng)土社會中法律是無從發(fā)生的。“這不是見外了么？”鄉(xiāng)土社會里從熟悉得到信任。這信任并非沒有根據(jù)的，其實最可靠也沒有了，因為這是規(guī)矩。
（節(jié)選自費孝通《鄉(xiāng)土中國?鄉(xiāng)土本色》）（1）下列對小說相關內(nèi)容的理解，正確的一項是

D

D

A．人們在背后稱普普通通開醬園的連老板為“連老大”，這不僅說明他會做生意，更體現(xiàn)出他作為生意人的精明。
B．鄉(xiāng)下人進城直奔“連萬順”，把油壺放下，辦完事再把油壺捎走，也不懷疑油的分量和成色，旨在說明鄉(xiāng)下人的老實。
C．圓形的茶干，周圍較厚，中間較薄，周身有蒲包壓出來的細紋，每一塊當中還帶著三個字“連萬順”，說明連老大的傲氣。
D．連老大的兒子沒能繼承家業(yè)制作茶干，這既從側(cè)面反映出連老大的勤勉與認真，也借此展現(xiàn)了社會變遷。
（2）下列對小說藝術特色的分析鑒賞，不正確的一項是

C

C

A．小說塑造的連老大是一個鄉(xiāng)土市井中普通小人物，這體現(xiàn)了汪曾祺關注小人物的獨特審美以及對“微小”事物的趣味。
B．小說寫連老大酒量奇大和慣用的口頭語，看似與做茶干無關，但有利于讀者更好地認識開醬園的連老板這一人物形象。
C．小說中使用動作描寫、心理描寫、語言描寫等多種方法塑造連老大的形象，如寫他算賬、喝酒時，就運用了動作描寫。
D．小說采用第三人稱的口吻，敘述故事。這樣的敘述角度，自由而靈活，能比較直接客觀地展現(xiàn)豐富多彩的生活。
（3）研讀文本，分析文本一的故事是否符合文本二中費孝通對鄉(xiāng)土社會特點的理解，并談談“熟人社會”的優(yōu)缺點。
（4）在《汪曾祺小說選》的自序中，汪曾祺說道：“我曾想打破小說、散文和詩的界線。后來在形式上排除了詩，不分行了，散文的成份是一直都明顯地存在著的?！闭埡單鲞@篇小說的散文化特點。