乙醇是一種常用的工業(yè)燃料，乙醇的生產(chǎn)過程可用如圖表示。

已知：（C₆H₁₀O₅）_n（淀粉）+nH₂O

一定條件

2nCH₃CH₂OH+2nCO₂↑。
（1）粉碎玉米的目的是

增大反應(yīng)物的接觸面積，提高反應(yīng)速率

增大反應(yīng)物的接觸面積，提高反應(yīng)速率

。
（2）請(qǐng)寫出“發(fā)酵”過程中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式

C₆H₁₂O₆

酒化酶

2C₂H₅OH+2CO₂↑

C₆H₁₂O₆

酒化酶

2C₂H₅OH+2CO₂↑

；發(fā)酵產(chǎn)生的CO₂的純度可達(dá)到99%，可回收利用，請(qǐng)舉出它的兩項(xiàng)用途：

制碳酸飲料

制碳酸飲料

、

制純堿

制純堿

。
（3）操作a的名稱是

蒸餾

蒸餾

，檢驗(yàn)乙醇中是否含有水可以用試劑

無水硫酸銅

無水硫酸銅

。