現(xiàn)在，有的同學(xué)不吃早餐就去上學(xué)，這些同學(xué)在上午往往會出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象。這樣既會影響學(xué)習(xí)效果，又會影響身體健康。有的同學(xué)偏食，尤其不喜歡吃青菜，認(rèn)為“青菜基本沒有營養(yǎng)價值”，這樣做也容易引發(fā)相應(yīng)病癥?！澳赣H節(jié)”快到了，小莉同學(xué)偷偷準(zhǔn)備了一份早餐食譜：一塊面包、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果，想在“母親節(jié)”那天給媽媽一個驚喜。請分析回答：
（1）早餐中營養(yǎng)成分消化和吸收的主要場所是

小腸

小腸

；蛋白質(zhì)在人體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與？

胃液、腸液和胰液

胃液、腸液和胰液

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（2）小莉同學(xué)為媽媽準(zhǔn)備的早餐食譜是否合理？

合理

合理

（填“合理”或“不合理”）
（3）小雨同學(xué)喜歡吃肉，不喜歡吃青菜，每天青菜的食用量很少。他這樣做最容易引發(fā)維生素C缺乏而導(dǎo)致出現(xiàn)什么病癥？

壞血病

壞血病

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（4）無機鹽攝入不足可能會導(dǎo)致貧血，是因為無機鹽中的

鐵

鐵

是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分；多喝牛奶有利于中小學(xué)生的發(fā)育和成長，主要是牛奶中所含的

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)

是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；
（5）從合理膳食角度，根據(jù)“平衡膳食寶塔”搭配一份營養(yǎng)午餐。（要求：三菜一湯一主食）營養(yǎng)午餐食譜：

八寶米飯、醬香雞肉、清炒菠菜、紫菜雞蛋湯（合理即可）

八寶米飯、醬香雞肉、清炒菠菜、紫菜雞蛋湯（合理即可）

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（6）作為一名中學(xué)生，注意做好食品安全，在日常生活中你有哪些做法，請你說出兩點

一日三餐，按時進餐；不偏食，不挑食，不暴飲暴食（或飯后不宜立即進行激烈運動；不食用腐敗變質(zhì)和過期的食品等）

一日三餐，按時進餐；不偏食，不挑食，不暴飲暴食（或飯后不宜立即進行激烈運動；不食用腐敗變質(zhì)和過期的食品等）

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