肉毒桿菌產生的肉毒類毒素是一種致病性極高的神經麻痹毒素，該物質是由兩條鏈盤曲折疊而成的一種生物大分子。如圖是肉毒類毒素的局部結構簡式，請據此回答下列問題：

（1）如圖所示的片段中，共有
5
5
種氨基酸經過脫水縮合過程形成，氨基酸的結構簡式是
。
（2）1g肉毒類毒素可毒死20億只小鼠，但煮沸1min或75℃下加熱5～10min,就能使其完全喪失活性。高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是高溫使其
空間結構遭到破壞
空間結構遭到破壞
。肉毒類毒素可用
雙縮脲
雙縮脲
試劑鑒定，該試劑使用方法是
先加A液1ml,再加B液4滴
先加A液1ml,再加B液4滴
。
（3）蛋白質分子除具有構成細胞結構、催化細胞內生物化學反應的功能外，還具有
免疫、運輸、調節(jié)生命活動（信息傳遞）
免疫、運輸、調節(jié)生命活動（信息傳遞）
（寫出兩項即可）等功能。

【答案】5；

；空間結構遭到破壞；雙縮脲；先加A液1ml，再加B液4滴；免疫、運輸、調節(jié)生命活動（信息傳遞）

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/9/10 4:0:8組卷：5引用：1難度：0.7

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1．下列有關蛋白質的結構的敘述中，正確的是（　?。?/h2>

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發(fā)布：2024/11/1 8:0:2組卷：0引用：1難度：0.5

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